Ovo je Keto varijanta poznatog talijanskog jela “ Eggplant Parmigiana “ , vjerujte mi da nema skoro nikakve razlike od originalnog recepta . Jedno izuzetno i savrseno jelo specijalno ako ste na proteinskoj dijeti . Ja sam radila sa bolognese umakom , ali sam radila i petkom samo sa umakom od rajcica , znaci bez mesa i bilo je jednako dobro .
Ovo je Keto varijanta poznatog talijanskog jela “ Eggplant Parmigiana “ , vjerujte mi da nema skoro nikakve razlike od originalnog recepta . Jedno izuzetno i savrseno jelo specijalno ako ste na proteinskoj dijeti . Ja sam radila sa bolognese umakom , ali sam radila i petkom samo sa umakom od rajcica , znaci bez mesa i bilo je jednako dobro .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi umak tako sto ces na ulju dinstati meso sa cesnjakom dok ne ispari tekucina , pa dodaj rajcice i zacine i kada uskuha smanji vatru i nastavi kuhati sve jos oko 20 min , dok se umak ne zgusne i ukuha . Probaj , pa dodaj soli i papra ako treba .
U medjuvremenu dok se umak polako kuha , balancanu operi i oguli , pa je narezi na deblje ploske . U tanjur izmuti jaja , sol , papar i mlijeko , u drugom tanjuru pomijesaj bademovo brasno , parmezan i papriku . Ploske balancane najprije uvaljaj u mjesavinu sa parmezanom , pa u jaja i opet u mjesavinu sa parmezanom .
U tavi ugrij ulje , pa przi balancane do zlatnozute boje . Przene prebaci na papirnate ubruse da se ocijede od viska ulja . Przene ploske prebaci na lim oblozen papirom za pecenje , pa na svaki komad balancene slozi hrpicu ribanog sira i prebaci u ugrijanu pecnicu na 220 stupnjev , pa peci 10 min dok se sir otopi i porumeni po rubovima .
Na servirni tanjur poslozi jednu plosku balancane sa sirom , prelij sa malo skuhanog umaka , polozi drugu balancanu i nju prelij umakom , te na kraju stavi trecu plosku balancane i nju lagano prelij umakom i dekoriraj sa struckom persina . Serviraj odmah .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara