Obzirom je sezona jagoda a cokoladu uvijek volim dobila sam inspiraciju za jednu finu poslasticu, pa da je podijelim s vama
Obzirom je sezona jagoda a cokoladu uvijek volim dobila sam inspiraciju za jednu finu poslasticu, pa da je podijelim s vama
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka i napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka
Žumanjke sa šećerom miksati dok ne bude jako pjenasto a onda dodati mlaku vodu
Pjenjačom u žumanjke umješati brašno i pzp, zatim kakao i na kraju bjelanjke
Staviti u kolut za torte oblozen papirom za pečenje ( promjer 26 – 28 cm )
Jagode narezati na male komadice i zajedno sa šećerom i vodom kuhati dok se ne raspadnu i ne raskuhaju tako da bude puno soka, ako jagode ne puste sok mozete dodati jos malo vode
Gustin razmutiti s par zlica vode i umješati u jagode pa vratiti na vatru i pustiti da se zgusne a onda vruce preliti preko pecenog biskvita
Prašak za puding, šećer i vanilin šećer te gustin izmjesati s malo mlijeka a onda dodati ostalo i skuhati$
Kad se puding ohladi dodati izrađeni margarin i premazati preko guste smjese od jagoda na biskvitu
Zatim na to poslagati jagode, polovice ili manje komadiče, kako vise volite
preko svega ide čoko šlag
Na pari ili u mikrovalnoj skuhati cokoladu i vrhnje za slag tako da se čokolada rastopi, a onda ostaviti da se ohladi
Ohlađeno izraditi mikserom kao slag, da udvostruci volumen, posvjetli i tući do željene čvrstoće, a pšred kraj uliti rum i dodati vanilin šećer, možete i ekstrakt jagode ako imate
Posluživanje
Preporučam prvo raditi šlag, jer mu treba dugo da se ohladi, a onda puding koji ne mora biti hladan vec moze i mlak, a na kraju kuhati jagode jer one idu tople na biskvit
Kolač dobro ohladiti i uživati
Kako je tebi ispao recept?
4