Moj profil

Torta duga

2
Torta duga

Tortica je nastala kao sarena verzija kraljice cokolade za rođendan jednoj princezici koja voli jednoroge

Tortica je nastala kao sarena verzija kraljice cokolade za rođendan jednoj princezici koja voli jednoroge

Sastojci

Kora
4 Kašike Brasno
4 Kasike Secer
1/2 Praska za pecivo
Malo Boje za hranu
Krema 1
200 g borovnica
250 ml Vrhnja za slag
1 Kasika vode
1 Kasikica Zelatine
Krema 2
200 g Visnje
250 ml vrhnje za slag
1 Kasika vode
1 Kasikica Zelatine
Malo Secera po zelji
Krema 3
300 ml vrhnje za slag
200 g Bijele cokolade
1 Slagfix/kremfix

Priprema

Kora
1.

Odvojiti bjelanca i zumanca. Bjelanca umutiti u cvrst slag sa secerom. Dodati jedno po jedno zumance i polako umijesati. Dodati brasno sa pp, umijesati polako mikserom. Po zelji dodati boju za hranu. Peci na 170° 10ak minuta dok cackalica ne izadje cista prilikom provjere. 

Krema 1
1.

Kod mene su bile zaledjene borovnice pa sam ih na srednjoj temperaturi topila dok se nisu raspale. Nakon toga ih izmiksati i ostaviti da se ohlade. 

2.

Zelatinu posuti po vodi i ostaviti da nabubri. Kada nabubri otopiti zelatinu. Ja sam zdjelicu sa nabubrenom zelatinom stavila u toplu vodu i mijesala dok se zelatina nije rastopila. Zelatinu dodati u vocnu kasu. 

3.

Umutiti vrhnje u cvrst slag i pazljivo umijesati smjesu voca sa zelatinom. Po zelji dodati boju, ja sam dodala samo malo plave boje da bi bila malo ljubicastija. 

Krema 2
1.

Priiprema na isti način kao i krema 1, samo sa visnjama. U ovu nije bilo potrebe da dodajem boju ali sam dodala malo secera jer su visnje bile kisele, probajte kremu pa po zelji dodajte secer. 

Krema 3
1.

Vrhnje stavitti u serpu i izlomiti cokoladu. Na srednjoj vatri zagrijavati i miješati dok se cokolada potpuno ne otopi i umijesa u vrhnje. Kremu ostaviti da se dobro ohladi i umutiti u slag dodavajuci slagfix. Zavisno od vrste cokolade nekada krema ispadne dovoljno cvrsta i bez slagfixa. 

Slaganje
1.

Ohladjen biskvit staviti na posluzavnik/tanjir i postaviti obruc oblozen providnom folijom. Pazljivo stavljati kreme po redu zagladjujuci svaku kako bi izgledalo uredno u presjeku. Ostaviti tortu da se ohladi. Pazljivo skinuti obruc i po zelji ukrasiti iako je torta lijepa i bez dodatne dekoracije.

2.

Napomena: vrhnje s cokoladom se treba dobro ohladiti pa predlazem pripremiti ga ranije. 

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rainbow cake
unwindingtruth

Rainbow cake