Torta Iznenađenje!

Lijepu veliku i zrelu lubenicu izrežite u oblik torte kakvu želite. Dobro ju kuhinjskim papirom tapkajte tako dugo dok ne ostane gotovo suha. To iz razloga da vam sok lubenice ne bi curio i na taj način onemogučio daljne radnje oko torte. Postavite ju na tanki biskvit (može i na neke suhe kekse, kako bi kupili sok koji će se još malo cijediti iz dna. Stavite ju jedno kratko vrijeme u zamrzivač ili na malo duže u frižider da se dobro ohladi.

Dok se lubenica hladi otopite čokoladu na pari. Ohlađenu lubenicu obilno premažite čokoladom. Ja sam premazala u dva sloja, kako bi se zatvorila svaka pora i suzbilo daljnje curenje soka. Opet staviti tortu u hladnjak na dodatno hlađenje kako bi se skroz stisnuo čokoladni premaz.

Dok se drugi puta hladi izmiksajte vrhnje za šlag uz dodatak učvrčivaća. Pripremite razno voće. Ja sam koristila i preljev od šumskih kupina. I sad dolazi do izražaja vaša mašta i umijeće. Ukrasite tortu obilno sa šlagom, posložite voće, pospite čokoladne strugotine ili mrvice i prije serviranja prelite lagano s javorovim sirupom ili medom. Vjerojatno se može ukrasiti i nekim drugim kremama, ali mislim da okus šlaga najbolje ide uz voće i čokoladu.

E, sad dolazi ono najbolje ... iznenađenje! Naravno, poželjno je da se torta radi kad nema nikog od ukućana ili onih kojima je namijenjena, inače neće biti iznenađenja. Svi su spremni za tortu i slavljenik ju razreže ... ostaje tajac par sekundi jer ne vjeruju da vide ono što vide ... lubenicu! Smijeh i veselje i užitak okusa finog voća, šlaga i čokolade. To je prefino ljetno osvježenje, voćna salata u obliku voćne torte! Nadam se da će vam se svidjeti, kao što se svidjela mom slavljeniku i ostaloj obitelji.

A da budem sigurna u uspjeh svoje ideje, dan prije sam sve to pokušala napraviti na malom komadu lubenice. I uspjelo je!