Moj profil

TORTA JOGOBELLA (sa jagodama ili šumskim voćem)

120 minuta
315
TORTA JOGOBELLA (sa jagodama ili šumskim voćem)

Recept sam pronašla negde na internetu, ne sećam se tačno gde, ali me je slika očarala. Kad sam tortu napravila, oduševljenje je bilo veliko. Dopala se svima koji su je probali.

Takođe, shvatila sam da nije teško koristiti želatin u prahu, a toga sam se poprilično plašila.

Recept sam pronašla negde na internetu, ne sećam se tačno gde, ali me je slika očarala. Kad sam tortu napravila, oduševljenje je bilo veliko. Dopala se svima koji su je probali.

Takođe, shvatila sam da nije teško koristiti želatin u prahu, a toga sam se poprilično plašila.

Sastojci

za
Za koru:
2 kašike kakaoa
1/3 kesice praška za pecivo
2 kašike hladne vode
Za kremu:
1/2 l voćnog jogurta (ukus jagode ili šumskog voća)
1/2 l slatke pavlake (preporučujem Haltu)
300 gr crvenog voća (maline, jagode, kupine)
2 kesice (od po 10 gr) želatina u prahu
Za ukrašavanje torte:
voće po izboru, lepog izgleda i boje
1 kesica preliva za tortu
2 dl vode

Priprema

1.

Kora:

Za pečenje kore pripremiti okrugli kalup za tortu, prečnika 28 cm. Na dno kalupa staviti peki papir, a ivice namazati margarinom i posuti brašnom.

Belanca dobro umutiti u čvrst sneg, pa dodati šećer. Još malo mutiti, pa dodati žumanca, brašno, kakao, malo praška za pecivo i 2 kašike vode, i sve lepo i polako špatulom izmešati, da se dobije homogena masa. Koru ispeći i ohladiti, a zatim je vodoravno preseći, da se dobiju 2 kore.

2.

Krema:

Slatku pavlaku dobro umutiti mikserom, da se dobije čvrst šlag.

U drugom sudu izmešati voćni jogurt i prah šećer.

U manjoj šerpici želatin natopiti sa 8 kašika vode, ostaviti 5-10 minuta da nabubri, pa tek onda staviti na vatru da se otopi, ali ne sme da provri. Mešati stalno, ali paziti da ne provri. Otopljeni želatin odmah uliti u posudu sa jogurtom i lagano izmešati. Dodati ulupanu slatku pavlaku i nežno mešati 5 – 8 minuta, dok se masa ne ujednači. U smesu dodati voće (krupnije jagode ili kupine iseckati), i sve još jednom polako i nežno promešati špatulom.

3.

Slaganje torte:

Na tacnu za tortu staviti jednu koru, pa na nju vratiti opran i suv obruč od kalupa. Na koru istresti kremu, a na kremu staviti drugu koru. Blago pritisnuti rukom, da se krema i kora zalepe jedna za drugu.

4.

Ukrašavanje torte:

Voće izabrano za ukrašavanje složiti na gornju koru. Pripremiti kesicu preliva za torte (koristim Dr Oetker), prema uputstvu (kesicu praha izmešati sa 4 kašike šećera i 2 dl vode, staviti na ringlu i grejati do vrenja, ali da ne provri). Prelivati kašikom svaku voćkicu na površini torte, malo rashlađenim prelivom.

Tortu staviti u frižider na sat vremena, pa je onda ukrasiti po želji: voće poređati na koru da se dobije lep izgled. Kesicu preliva za torte (koristim Dr Oetker) spremiti po uputstvu na kesici i sipati po jednu kašiku toplog preliva na svaku voćkicu, dok se ne utroši sva količina preliva. Preliv učvršćuje voće, da ne klizi po kori, i da ne ‘’beži’’ pri sečenju, a takođe torti daje neverovatan sjaj.

5.

Sad tortu ostaviti u frižider na 24 sata, a pred služenje nožem odvojiti kremu od obruča, skinuti obruč i uživati u izgledu i ukusu!
Torta se može ukrasiti i šlagom, po želji.

  • Torte(17)
  • Jagode(7)
  • Šumsko voće(5)
  • Torte voćne(4)
  • Torta-jogobella(3)
  • Torta(3)
  • Torta-vocna(3)
  • Torte-brze(2)
  • Jogobela(2)

148

Oduševljena sam, stvarno si majstor, jer torta je prelepa... hvala ti na slikama!

Stavila slike, no ono sa duginim bojama mi nije uspelo, tj nisam ni pokušala jer je fil bio ljubičast od jogurta. Ali svakako je torta oduševila goste i ovako nije bila nikako suva, naprotiv bila je taman. Ovih dana ću probati i originalnu verziju, za nas ukućane da se zasladimo u toplim danima.

Držim palčeve, naravno, javi da li je uspela! I ja sam je opet sinoć pravila, mami za osamdeseti rođendan, baš nju je poželela. Bila je u četvrtastom plehu, veličine oko 21 x 30 cm, i imala je sasvim lepu visinu. Na žalost, nisam je slikala, imali smo puno gostiju.

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Orange chrush torta ORIGINAL
Hinata

Orange chrush torta ORIGINAL