Moj profil

Torta Kesten,Jabuka,Vanili ,Čokolada

33
Torta Kesten,Jabuka,Vanili ,Čokolada

igra ,tankih kora s kestenom i jabukom

 vanili kreme,čoko biskvit i čoko granache

igra ,tankih kora s kestenom i jabukom

 vanili kreme,čoko biskvit i čoko granache

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

10 tankih listova /kora za savijaču
20 očišćenih kestena/samljevenih
3 žlice šečera / 1 žlica griza
1 vanili šečer
3 srednje jabuke / 2dcl vode za polit
biskvit:
2 žlice brašna
2 šečera
malo praška za pecivo
pola deca mljeka
pola deca ulja
1 žlica tamni kakao / 2 dcl mljeka za polit
krema :
0.5 L mljeka
2 vanili pudinga
10 dkg šečera
15 dkg margarina
štapić vanili
1 kiselo vrhnje 180 g
čoko granache
3 dcl šlaga
100 g čokolade za kuhanje
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

BISKVIT

odvojimo žumanjak i bjelanjak i utučemo bjelanjak u čvrsti snjeg dodamo šećer malo tučemo dodamo žumanjak,zatim mljeko i ulje,,malo miksamo sklonimo mikser i umješamo brašno,prašak i kakao,,istresemo u lim promjera 28 cm i pečemo 15 minuta na 180,kad je pečen namočimo  ga sa 2 dcl mljeka hladnog

2.

KORE ,KESTEN ,JABUKA

(..kesten popržimo na tavi ,ogulimo koru ,ohladimo i usitnimo u mlincu za orahe i slično...)izmješamo samljeveni kesten ,griz i šečer

stavimo dvije kore malo namažemo maslacem i pospemo malo smjese od kestena ,stavimo drugu koru i isto ponovimo ..zatim treču koru i nagratamo /naribamo na ploške jednu jabuku....i ponovimo isti postupak,kora,maslac,kesten smjesa ,kora ,jabuka ..kora(sad su dvije kore ,ne tri kao prvi puta)..pa opet isto sa dvije kore postupak..i na kraju ostanu tri kore .isti postupak kao na početku..lagano sve stisnemo na vrh stavimo još malo maslaca i pospemo sa jednom žlicom šećera..pečemo isto u limu promjer 28 cm oko 45 minuta na 180 stupnjeva

na pola pečenja podlijemo sa 2 dcl vode

3.

KREMA

stavimo grijat mljeko /malo odvojimo za umutit puding..u mljeko koje se kuha dodamo margarin ,vanili štapić izvučemo sredinu ,mekani dio... kad je uskuhalo umješamo puding sa šećerom i vratimo na vatru da se sve lipo stisne

sklonimo s vatre i umješamo jedno kiselo vrhnje /neka bude hladno,,,kremu hladimo odmah u hladnoj vodi i mješamo povremeno

4.

SLAGANJE

u kalupu 28 cm ,,stavit obavezno obruč

lakše je slagat i nema poslje dekoracije

pečeni kesten-jabuka u korama

pola količine kreme,pa čoko biskvit,ostatak kreme i na vrh čoko granache

(koji se radi na način ,ugrijemo šlag i dodamo čokoladu ,nesmje da uskuha kad se otopila čokolada sklonimo s vatre i malo ostavimo sa strane,izlijemo na vrh kolača)

5.

ohladit preko noči u frižideru

uklonit obruč

prebacit na pjat i spremno za posluživanje

Posluživanje

kako kažu vrsni kuhari

uz ovaj desert odlično bi išla

jedna mala čašica

hladne višnjevače ili medovaće

  • Torte(3)
  • Kesten(2)
  • Kolači(2)
  • Jabuke(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Chokolada(1)
  • Torta(1)

16

👋

hvala jos jednom. zlatan si

hvala mili22 👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kesten torta
TANJA1234

Kesten torta