... kremasta rođendanska tortica za mog velikog dečka :)
... kremasta rođendanska tortica za mog velikog dečka :)
Sastojci
Priprema
U jednoj posuti izmiksati 6 bjelanjaka sve dok se ne dobije čvrsti snijeg.
U drugoj posudi pjenasto izmiješati 6 žutanjaka sa 15 dag šećera. Potom dodati 20 dag oštroga brašna, 1 prašak za pecivo, kakao, 2 žlice ulja te prethodno pripremljeni snijeg od 6 bjelanjaka. Staviti u veći kalup za tortu (okrugli), u blago zagrijanu pećnicu i peći na 200-220°C oko 25 minuta.
Na laganoj vatri miješati 30 dag čokolade, 15 dag margarina za kreme ili putra, žlicu ulja i 2 žlice vode sve dok se čokolada ne otopi i dok ne dobijemo glatku smjesu. Potom ohladiti...
Miksati 1l mliječnoga slatkog vrhnja (preporučam Veronikino slatko vrhnje jer je preeefino) sve dok se ne dobije čvrsti šlag. Potom dodati 5 vanili šećera (ukoliko vrhnje već nije zaslađeno, a Veronikino, koje ja koristim, nije).
Pečeni, ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa za tortu, uzdužno prerezati i natopiti mlijekom obje strane. Potom u kalup vratiti donji dio biskvita te na njega staviti polovicu izmiksanoga slatkog vrhnja. Na to pažljivo izliti polovicu čokoladne glazure i ravnomjerno rasporediti. Potom na sloj glazure staviti ostatak izmiksanoga slatkog vrhnja te drugi dio biskvita. Na vrh torte izliti ostatak čokoladne glazure, ravnomjerno rasporediti po torti i potom ukrašavati prema želji... i sukladno prigodi :)... ja sam stavila jestivu pokrivku za torte, šlag, čokoladu u prahu i šarene mrvice.
Također, tortu sam u kalupu ostavila preko noći. Ujutro, kad je krema bila čvrsta, makla sam kalup i dovršila ukrašavanje.
Posluživanje
u tortici uživajte uz kavu, sok... prema želji... i, naravno, po mogućnosti, u dobrom društvu :)
I još jedna mala napomena.... tortu je dobro izvaditi iz frižidera kojih 20-ak minuta prije rezanja zbog čokoladne glazure na vrhu i u sredini (kako bi maalkice "omekšala" da se torta može ljepše rezati).
moje isprike što taaako kasnim s odgovorom.... ako još uvijek mogu pomoći, evo ukratko kako ja radim s takvim jestivim pokrivkama. mogu se staviti na čokoladnu ili neku drugu kremu, šlag isl. bitno je samo da se ta pokrivka ne stavlja puno prerano. ja obično tortu napravim dan prije slavlja, a taj dan prije no što dođu gosti stavljam pokrivku i ukrašavam tortu do kraja. problem je u tome što se te jestive pokrivke znaju na nekim mjestima "napuhati" i dobiti fleke ukoliko ih se stavi prerano. uglavnom, i na uputama piše da se stave par sati prije.
2