Moj profil

Torta "knjiga"

37

Par jednostavnih uputa mladim domaćicama kako napraviti najjednostavniju tortu u obliku knjige.

Par jednostavnih uputa mladim domaćicama kako napraviti najjednostavniju tortu u obliku knjige.

Sastojci

BISKVIT:
150 g šećera
7-8 žlica soka od naranče(limuna)ili obične vode
230 g brašna+prašak za pecivo
2 žlice kakaa
KREMA:
100 g čokolade
250 g šećera
250 g margarina

Priprema

1.

Ispeći 2 biskvita od navedenih sastojaka u limu velićine 20x30 cm.(način na koji ja pečem biskvit napisan je pod 4. korakom).
Ohlađene biskvite prerezati na 2 lista.Uzeti tacnu i prema njoj iskrojiti "knjigu" željenih dimenzija.Od ostataka iskrojiti hrbat knjige.
Na tacnu onako na suho poslagati dobivene dijelove "knjige"(izrezani biskvit). Sve dijelove dotjerati i iskrojiti uz pomoć oštrog noža.Na sredini ostaviti utor tako da na kraju izgleda kao rastvorena knjiga.

2.

Pažljivo prenijeti poslagane komade biskvita na stranu i početi slaganje "knjige" na tacnu uz pomoć kreme.(izrada kreme pod 5).
Sve spojiti,omazati i lijepo formirati željeni oblik. 

3.

Po želji prekriti fondanom i ukrasima.

4.

BISKVIT:jaja razdvojiti,izraditi snijeg i ostaviti sa strane.Žumanjke i šećer miksati,dodati sok(vodu),miksati.Brašno,kakao i prašak za pecivo promiješati i umiksati u masu.Na kraju kuhačom lagano umiješati snijeg.Lim obložiti papirom za pećenje,izliti masu i peći oko 30-40 minuta.

Za ovu tortu knjigu treba ispeći 2 ovakva biskvita.

5.

KREMA:puding,šećer i kakao razmutiti s mlijekom(oduzeti potrebnu količinu od 1 l).U preostalo mlijeko nakidati čokoladu i kuhati,povremeno promiješati da se čokolada rastopi.U uzavrelo ukuhati razmučen puding i kuhati 2-3 minute.
Ohladiti uz povremeno miješanje da se ne uhvati kožica.
Izmiksati margarin i dodavati kremu malo po malo i dalje miksati dok se ne dobije glatka krema.

6.

Naravno biskvit i krema mogu se praviti prema željenom receptu.Ovaj biskvit koji ja koristim u većini svojih kolača i torti je jako mekan,sočan i ne suši se na zraku(razlog je sok(voda) u sastavu).

  • Torte(3)
  • Dekoracije-za-tortu(1)
  • Cokoladna-torta-san(1)

23

Pošto pećeš 2 biskvita, torta će biti otprilike i te dimenzije. Malo manja jer ćeš odrezati rubove da prilagodiš tacni i da imaš za "hrbat" knjige. Torta je velika i izdašna. Ako ćeš raditi fondan po ovom receptu, onda slobodno možeš odmah napraviti trostruku masu jer će ti trebati. Ako i ostane iskoristi za ukrase koje ćeš osušiti i mati za neku drugu prigodu.😁

Prelepa torta! Mozete li mi reci koliko je velika i koliko je fondana potrebno za prekriti je?

Misliš Ružice?Na slici se ne vide sve pogreške.Ipak sam ja amater...Zaboravila sam napisati da sam fondan stavljala na 2x-jedna polovica "knjige",pa druga.Hvala ti na lijepim riječima,ali mislim da svatko može raditi  s ovim fondanom jer je jako podatan i lako se s njime radi.🤗

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)