Torta "knjiga"

Ispeći 2 biskvita od navedenih sastojaka u limu velićine 20x30 cm.(način na koji ja pečem biskvit napisan je pod 4. korakom).
Ohlađene biskvite prerezati na 2 lista.Uzeti tacnu i prema njoj iskrojiti "knjigu" željenih dimenzija.Od ostataka iskrojiti hrbat knjige.
Na tacnu onako na suho poslagati dobivene dijelove "knjige"(izrezani biskvit). Sve dijelove dotjerati i iskrojiti uz pomoć oštrog noža.Na sredini ostaviti utor tako da na kraju izgleda kao rastvorena knjiga.

Pažljivo prenijeti poslagane komade biskvita na stranu i početi slaganje "knjige" na tacnu uz pomoć kreme.(izrada kreme pod 5).
Sve spojiti,omazati i lijepo formirati željeni oblik. 

Po želji prekriti fondanom i ukrasima.

BISKVIT:jaja razdvojiti,izraditi snijeg i ostaviti sa strane.Žumanjke i šećer miksati,dodati sok(vodu),miksati.Brašno,kakao i prašak za pecivo promiješati i umiksati u masu.Na kraju kuhačom lagano umiješati snijeg.Lim obložiti papirom za pećenje,izliti masu i peći oko 30-40 minuta.

Za ovu tortu knjigu treba ispeći 2 ovakva biskvita.

KREMA:puding,šećer i kakao razmutiti s mlijekom(oduzeti potrebnu količinu od 1 l).U preostalo mlijeko nakidati čokoladu i kuhati,povremeno promiješati da se čokolada rastopi.U uzavrelo ukuhati razmučen puding i kuhati 2-3 minute.
Ohladiti uz povremeno miješanje da se ne uhvati kožica.
Izmiksati margarin i dodavati kremu malo po malo i dalje miksati dok se ne dobije glatka krema.

Naravno biskvit i krema mogu se praviti prema željenom receptu.Ovaj biskvit koji ja koristim u većini svojih kolača i torti je jako mekan,sočan i ne suši se na zraku(razlog je sok(voda) u sastavu).