Moj profil

Torta leptir

200 minuta
6
Torta leptir

Čokoladna rođendanska torta leptir za Janu!

Da je ukrašavanje torte posao za profesionalce mislila sam do ove torte. Treba samo zasukati rukave imati dobru volju i baciti se na posao.

I najvažnije, vjerovati u uspjeh!

Hvala kolegici dianamakarska koja mi je bila inspiracija sa svojim leptirom. Izvana su torte skoro iste, jer je tako željela slavljenica. Međutim način rada je drugačiji kao i biskvit i krema:)

Čokoladna rođendanska torta leptir za Janu!

Da je ukrašavanje torte posao za profesionalce mislila sam do ove torte. Treba samo zasukati rukave imati dobru volju i baciti se na posao.

I najvažnije, vjerovati u uspjeh!

Hvala kolegici dianamakarska koja mi je bila inspiracija sa svojim leptirom. Izvana su torte skoro iste, jer je tako željela slavljenica. Međutim način rada je drugačiji kao i biskvit i krema:)

Sastojci

za
Tijesto
10 jaja
160 g maslaca
160 g šećera
2 Dolcela vanil šećera
2 Dolcela praška za pecivo
4 žlice narančina soka
Krema
Ostalo
1 žlica marmelade od marelice Podravka za tijelo leptira
1 žica ruma za tijelo leptira
1 ticino masa za manje torte
1 pakiranje šećera u prahu za posipavanje podloge
1 pakiranje prehrambenih boja

Priprema

1.

Maslac, šećer i vanil šećer pjenasto izmješati. Dodati žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka. Smjesu razdijelite na dva jednaka dijela. Za tortu leptir trebate dvije okrugle torte. Pola smjese izlijte u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i pećite u pećnici zagrijanoj za 180stupnjeva 50 minuta. Ponovite postupak i sa drugom polovicom smjese.

Za kremu lagano rastopite čokoladu i vrhnje samo prigrijte, ali ne da zakipi. Stavite čokoladu u vrhnje i ostavite u frižideru preko noći. Ohlađenu smjesu izmješajte električnom mješalicom dok ne naraste.

Moj savjet: krema i biskvit za tortu ispeći dan radnije. Biskvit kad je ohlađen bolje se reže i oblikuje.

Od dva okrugla biskvita izrežite krila. Gornja krila leptira su mi malo veća, a donja manja. Od donjih krila ostavite  malo biskvita za tijelo leptira.

Punite tortu kremom i složite na podlogu na kojoj je planirate imati, jer kasnije će ju biti teško micati.

Složite krila. Od malog ostatka biskvita, malo kreme, žlica pekmeza od marelice i žlice ruma oblikujte tijelo. I leptir je gotov.

A sada ljepši dio posla za koji će vam trebati još sat vremena. Ukrašavanje torte ticino masom. Ja sam kupila pakiranje ticino mase za manje torte. Obojite ticino masu po želji i podlogu na kojoj je valjate dobro posipajte šećerom u prahu. Masa je podatna i dobro se oblikuje. Prekrijte leptira, ukrasite kako želite. I naravno vjerujte u uspjeh!

  • Torta(2)
  • Torta-cokolada(1)
  • Leptir(1)
  • Torta-leptir(1)
  • Leptir-torta(1)

2

Hvala🙂

slatko 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Glazura poput ogledala(mirror glaze)
ANIMODA

Glazura poput ogledala(mirror glaze)