Moj profil

TORTA MADAM POMPADUR

50 minuta
280
TORTA MADAM POMPADUR

Klasična Francuska torta po imenu dvorkinje Kralja Luja XV, iz 18 veka. Tortu su smislili Francuski kuvari mnogo kasnije i nazvali je po čuvenoj gurmanki.

Klasična Francuska torta po imenu dvorkinje Kralja Luja XV, iz 18 veka. Tortu su smislili Francuski kuvari mnogo kasnije i nazvali je po čuvenoj gurmanki.

Sastojci

za
Mera za sve sastojke je šolja od 2,5 dl. SASTOJCI ZA KORU
1/2 šolje šećera
1 1/4 šolje mlevenih badema
1/2 šolje brašna
malo soli
FIL za slojeve i svuda oko torte
3 šolje mleka
3/4 šolje šećera
1/2 šolje skroba (gustina)
2 kašičice ekstrakta od vanile
1 i 1/2 šolja putera
UKRAS
1/4 šolje čokolade
1 kašika ulja
2 šolje proprženih listića badema

Priprema

1.

Ugrejati rernu na 180 stepeni.

2.

U jednu posudu ulupati belanca sa malo soli. U posebnoj šolji umititi žumanca sa šećerom, da postanu svetlo žuta. Dodavati ih polako u dobro ulupana belanca.

3.

Bademe  (oguljene i ne pržene) i brašno izmešati u maloj posudi i polako dodati u prvu smesu. Raspodeliti testo u tri okrugla pleha (moji su prečnika 23 cm) i peći oko 15-20 minuta.

4.

Za fil ugrejati polovinu mleka, a u drugoj polovini umešati skrob. Umešati sa vrelim mlekom, dok se ne zgusne. U maloj posudi umešati žumanca i šečer, dok ne postanu svetlo žuta. Dodati ih u skuvani fil i odmah skinuti s vatre. Kad se fil malo ohladi, dodati puter (sobne temperature) i dobro izmešati.

5.

Kad se kore i fil ohlade, namazati svaki sloj filom i svuda oko torte.

6.

Ukrasiti proprženim listićima badema i išarati prelivom od čokolade.

7.

Tortu držati u frižideru poklopljenu, najbolja je kad odstoji preko noći.

Posluživanje

Ako imate veće društvo, napravite duplu meru, ovo je dosta mala torta, prečnika 23 cm.
Evo slike jednog parčeta https://www.coolinarika.com/slika/319325
U izvedbi Pomasenislucaj https://www.coolinarika.com/slika/320715
Ovako je napravila Pomoravka https://www.coolinarika.com/slika/319972

  • Torte(28)
  • Torta(8)
  • Cool-torta(1)
  • Stari recepti(1)
  • Torta-jednostavno(1)
  • Kreme(1)
  • Torte-kremaste(1)
  • Svečana torta(1)
  • Torta-od-badema(1)

63

🤗

ok,hvala puno👍

Za biskvit se ne prže, ali se gule. Možda treba to da napomenem u receptu da se ne zbunjuje narod. Hvala Jagoda 88! Probaj pa javi kako je ispalo i uživaj! 😍

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

LONDON TORTA
Jogi-o

LONDON TORTA