Iako na prvu ne izgleda, ali torta je zbilja jako lagana. Bjelanjci, jagode (ili neko drugo voće), malo lješnjaka, bez masnoće i čokolada kao točka na „i“ :-)
Iako na prvu ne izgleda, ali torta je zbilja jako lagana. Bjelanjci, jagode (ili neko drugo voće), malo lješnjaka, bez masnoće i čokolada kao točka na „i“ :-)
Sastojci
Priprema
Bjelanca umutiti onako - do pola… Zatim postupno dodati šećer. Dobro umutiti bjelanca sa šećerom, dok se ne dobije čvrsta sjajna smjesa. Muteći lagano mikserom postupno dodati brašno, samljevene lješnjake i nasjeckane jagode.
Kalup 18 cm obložiti papirom za pečenje. Smjesu staviti u kalup i peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180˚C.
Kad je gotovo, izvaditi iz pećnice, pustiti par minuta, a zatim skinuti obruč kalupa i biskvit prebaciti na pladanj. Prerezati biskvit na pola i svaku polovicu poškropiti sokom od naranče (za ovu masu dovoljan je sok od 1 naranče).
Čokoladu izlomiti na kockice. Margarin izrezati na manje kockice/listiće. U posudu staviti vodu i šećer, rastopiti na laganoj vatri (NE da zakuha!), zatim dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne rastopi. Potom, miješajući, postupno dodavati margarin dok se i on ne rastopi. Sve raditi na laganoj vatri.
Skloniti s vatre, premazati jednu polovicu biskvita, poklopiti drugom polovicom, te ostatak čokolade preliti preko druge polovice biskvita. Odmah staviti u hladnjak da se čokolada stisne (30 min – 1 sat).
Ukrasiti bademima (cijelim ili mljevenim) i jagodama.
Posluživanje
NAPOMENA:
Torta je rađena u kalupu od 18 cm. Za veći kalup (24-26 cm) ili ako radite u plehu uduplati sastojke.
Ja sam stavila 4 bjelanca, koja su mi do vrha napunila jednu šalicu od 1,5 dcl. Ta šalica mi je također bila mjera i za ostale sastojke (brašno i šećer). Dakle, odredite s koliko bjelanaca ćete raditi. Stavite ih u šalicu. Onoliko koliko su oni zauzeli mjesta u šalici, toliko treba ići i šećera i brašna. :-)
Voća može ići i više. Ja sljedeći put definitivno stavljam više voća. :-)
10