Moj profil

TORTA OD BJELANJAKA

52
TORTA OD BJELANJAKA

Iako na prvu ne izgleda, ali torta je zbilja jako lagana. Bjelanjci, jagode (ili neko drugo voće), malo lješnjaka, bez masnoće i čokolada kao točka na „i“ :-)

Iako na prvu ne izgleda, ali torta je zbilja jako lagana. Bjelanjci, jagode (ili neko drugo voće), malo lješnjaka, bez masnoće i čokolada kao točka na „i“ :-)

Sastojci

BISKVIT
4 bjelanjka (1 čaša od 1,5 dcl)
1 čaša (od 1,5 dcl) šećera
1 čaša (od 1,5 dcl) glatkog brašna
1 šaka samljevenih lješnjaka
1 šaka jagoda ili drugog voća po želji (može se staviti i više voća...)
GLAZURA
60 g margarina za kreme (ili običnog)
2 - 2,5 žlice vode
2 - 2,5 žlice šećera
sok od jedne naranče
jagode i bademi za ukrašavanje…

Priprema

BISKVIT
1.

Bjelanca umutiti onako - do pola… Zatim postupno dodati šećer. Dobro umutiti bjelanca sa šećerom, dok se ne dobije čvrsta sjajna smjesa. Muteći lagano mikserom postupno dodati brašno, samljevene lješnjake i nasjeckane jagode.

2.

Kalup 18 cm obložiti papirom za pečenje. Smjesu staviti u kalup i peći 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180˚C.

3.

Kad je gotovo, izvaditi iz pećnice, pustiti par minuta, a zatim skinuti obruč kalupa i biskvit prebaciti na pladanj. Prerezati biskvit na pola i svaku polovicu poškropiti sokom od naranče (za ovu masu dovoljan je sok od 1 naranče).

GLAZURA
1.

Čokoladu izlomiti na kockice. Margarin izrezati na manje kockice/listiće. U posudu staviti vodu i šećer, rastopiti na laganoj vatri (NE da zakuha!), zatim dodati čokoladu i miješati dok se čokolada ne rastopi. Potom, miješajući, postupno dodavati margarin dok se i on ne rastopi. Sve raditi na laganoj vatri.

2.

Skloniti s vatre, premazati jednu polovicu biskvita, poklopiti drugom polovicom, te ostatak čokolade preliti preko druge polovice biskvita. Odmah staviti u hladnjak da se čokolada stisne (30 min – 1 sat).

3.

Ukrasiti bademima (cijelim ili mljevenim) i jagodama.

Posluživanje

NAPOMENA:

Torta je rađena u kalupu od 18 cm. Za veći kalup (24-26 cm) ili ako radite u plehu uduplati sastojke.

Ja sam stavila 4 bjelanca, koja su mi do vrha napunila jednu šalicu od 1,5 dcl. Ta šalica mi je također bila mjera i za ostale sastojke (brašno i šećer). Dakle, odredite s koliko bjelanaca ćete raditi. Stavite ih u šalicu. Onoliko koliko su oni zauzeli mjesta u šalici, toliko treba ići i šećera i brašna. :-)

Voća može ići i više. Ja sljedeći put definitivno stavljam više voća. :-)

  • Torte(3)
  • Bjelanci(1)
  • Belanca(1)
  • Kolac-san(1)
  • Biskvit-od-bjelanca(1)
  • Torta-mala(1)

10

Hvala za zanimljiv recept - ja sam zamjenila jagode sa ribanom jabukom i preljev napravila od mješane marmelade i ruma.

Da, da, inspiracija za raditi su bilo upravo neiskorišteni bjelanjci! 😉

Mmmm, izgleda fino, fino! Dobro utrošeni bjelanjci, čini mi se!🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mala torta za velikog djecaka - Sretan rodjendan Bene !
LuAnn

Mala torta za velikog djecaka - Sretan rodjendan Bene !