Moj profil

Torta od bresaka i maskarpone sira

144
Torta od bresaka i maskarpone sira

Biskvit , fina krema od sira i bresaka…..
Mmmmm….. vredjelo je truda…

Biskvit , fina krema od sira i bresaka…..
Mmmmm….. vredjelo je truda…

Sastojci

Biskvit
2 kašike gustina ili brašna
4 kašike šećera
3 kašike ulja
Krema
5 kašika šećera
10 kašika vode
3 lista želatina
Za dekoraciju

Priprema

1.

Najprije ispecite biskvit :
1.Zagrijte rernu na 180°C
2. Odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanca mutite mikserom pa dodajte šećer i nastavite mutiti. U dobro umućena bjelanca polako dodavajte jedno po jedno žumance nepestano miksajući.
3. I dalje mutite i u tankom mlazu dodavajte ulje.
4. Kad je sve fino izmućeno dodajte brašno prosijano s praškom za pecivo i mljeveni keks. Izmješajte rucno …
5. Pecite oko pola sata u okrugloj tepsiji obloženoj pek papirom ili u kalupu kojem se stranice odvajaju .
6. Pečen biskvit izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi.

2.

U medjuvremenu pripremite kremu:
1.Pomješajte vodu i šećer i stavite da lagano kuva.
2. Breskve ogulite i isjecite na šnite te stavite da se kratko prokuvaju u vodu koja vec kuva…Količinu šećera i vode možete promjeniti, zavisno koliko su breskve slatke i sočne…
3. Sklonite sa vatre i izvadite breskve iz soka. Sa malo soka poprskajte pečen biskvit.
4. Nekoliko šnitica isjecite na kockice a ostalo umutite štapnim mikserom i vratite u sok te dobro promješajte.
5. Listove želatina potopite u malo vode i ostavite da stoji 5-10 min.
6. Maskarpone sir pomješajte sa umućenom slatkom pavlakom.
7. Ocjedite natopljene listove želatina od vode, stisnite ih u šaku da sva voda izadje i umješajte u toplu kašu od bresaka. Dobro promješajte da se sav želatin otopi.
8. U to dodajte malo kreme od sira i mutite mikserom. Zatim to sve lagano sipajte u sir i kratko izmutite mikserom podešenim na najmanju brzinu.
9. Umješajte i breskve isječene na kockice.

3.

Biskvit stavite na tanjir ili tacnu za posluživanje pa vratite kalup okolo.
Sipajte kremu preko biskvita i stavite u frižider dok se krema ne stegne – ja sam ovo spremila popodne a ukrašavala sutradan ujutro.

4.

Kad se krema stegnula skinite obruč i ukrasite breskvama i umućenim šlagom….

5.

P, S. Neka vam maskarpone sir ne bude hladan već sobne temperature…

Posluživanje

Načeta torta
Parče torte

  • Torte(4)
  • Cheesecake(3)
  • Mascarpone(3)
  • BRESKVE(3)
  • Torta od sira(2)
  • Maskarpone(2)
  • Torte-mascarpone(2)
  • Keks(1)
  • Vočni kolač(1)

18

Koja je velicina kalupa koristena..?

melem za dušu :-)))

odlična je radila sam …samhttp://www.coolinarika.com/recept/torta-od-bresaka-i-maskarpone-sira samo sam drugačije ukrasila…ali je stvaro ukusna jednostavno fantastična ..hvala na receptu..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Torta od breskve
sandramatijevic

Torta od breskve

Recepti koji koriste slične sastojke

džem od bresaka sa cimetom i limunom
marijafilakov

džem od bresaka sa cimetom i limunom