Fini, lagani, a ipak zasitni vegetarijanski obrok.
Fini, lagani, a ipak zasitni vegetarijanski obrok.
Sastojci
Priprema
Cvjetaču očistiti od listova i korijena. Razdijeliti na cvjetove i kuhati u posoljenoj vodi sa malo limunovog soka. Paziti da se ne raspadne.
Jaja posoliti i umutiti mikserom.
Dodati ulje, mlijeko, palentu, naribani sir (po izboru), mrkvu naribanu na krupno i prašak za pecivo. Sve još izmiješati mikserom.
Žlicom lagano umiješati na sitne cvjetiće usitnjenu cvjetaču i sitno nasjeckano svježe začinsko bilje po izboru. Ja sam stavila peršin i ljupčac.
Smjesu istresti u podmazan ili papirom obložen kalup za tortu ili neki drugi prikladni pekač. Moj kalup je promjera 26 cm.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180° oko 45-50 minuta, odnosno dok ne porumeni.
Pečenu tortu ostaviti još malo u kalupu, zatim prebaciti na pladanj.
Narezati na kriške kao tortu.
Posluživanje
Samostalni vegetarijanski obrok uz salatu za ručak ili jogurt za večeru. Za mesoljupce može biti prilog.
24