Moj profil

Torta od jabuka

60 minuta
104
Torta od jabuka

Od provjerenog sladokusca.kolegiceŽane,dobila sam još jedan recept za ovu prefinu tortu, uz njen blagoslov odlučila sam ga i napisati, jer ovako finu deliciju bilo bi presebično zadržati samo za sebe, zar ne:))) ? Ukoliko postoji isti ili sličan recept , ne zamjerite….ovo je ipak kulinarski web site i treba nam svaki recept i nijanse…

Od provjerenog sladokusca.kolegiceŽane,dobila sam još jedan recept za ovu prefinu tortu, uz njen blagoslov odlučila sam ga i napisati, jer ovako finu deliciju bilo bi presebično zadržati samo za sebe, zar ne:))) ? Ukoliko postoji isti ili sličan recept , ne zamjerite….ovo je ipak kulinarski web site i treba nam svaki recept i nijanse…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Biskvitno tijesto
10 dkg mljevenih oraha( ili badema ili prženih lješnjaka)
10 dkg šećera (smeđeg) ili fruktoze
3 velike žlice griza namočenog u sok 1 naranče
krema
10 dkg šećera
7 dkg brašna
0,5 l mlijeka
nadjev od jabuka
5-6 većih jabuka (oko 750 g naribanih )
2-3 žlice vanilin šećera
arome cimet, vanilija po želji
premaz:šlag (varijanta I) ili preljev od bjelanjaka(varijanta II)
500 ml slatkog vrhnja za šlag
ili vrećica šlag pjene
ili za zapečeni premaz (varijanta II)
4 preostala bjelanjka
15 dkg šećera
sok 1 limuna
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Popržiti lješnjake , samljeti ih .
2.Namočiti griz u soku naranče , pustiti da upije.
3. Žumanjke istući sa šećerom, dodati mljevene lješnjake , te namočeni gris.
4. Bjelanjke istući u snijeg , te ručno umiješati u smjesu.
5. Staviti peći u okruglom kalupu obloženom papirom za pečenje, 20-25 min na 160*.(isprobati drvenom čačkalicom, gotovo je ako je suha )

2.

Za kremu zakuhati mlijeko, umutiti žumanjke s šećerom dok se ne udvostruče i dodati brašno(ili puding od vanilije). Kratko kuhati dok se ne zgusne .Preliti preko kore u modelu za tortu.
7. Jabuke očistiti i sitno izribati, staviti dinstati s 2-3 žlice šećera(dodati arome po želji- najbolje samo vaniliju, ostaje onda izvorni okus jabuka).
Kad je gotovo, ohladiti i namazati na sloj s kremom.
8.Za završni sloj istući slatko vrhnje u šlag ( ili šlag pjenu) i namazati na tortu
Druga varijanta: Istući snijeg od preostala 4 bjelanjka , pomalo nad parom primiješati šećer, dodati limunov sok i tući dok ne zgusne.Namazati na tortu , po vrhu i omazati oko nje, napraviti valove i zapeći u pećnici dok premaz ne dobije smeđkastu boju.(kratko peći 3-4 min u dobro zagrijanoj pećnici) .

Posluživanje

Tortu je najbolje ostaviti da se ohladi do sutradan .
Ako radite premaz od bjelanjaka, najbolje ga je napraviti prije posluživanja.
Na mojim slikama je varijanta sa šlagom ,iako je meni draža zapečena slastica …
Slika presjeka i komadića u makro planu

  • Torte(6)
  • Jabuke(3)
  • Jabuke-torta(2)
  • Torta-od-jabuka(2)
  • Desert(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Poslastica(1)
  • Torta-dragan(1)
  • Kolač od jabuka(1)

21

Hvala MALALILI na dobrodošlici 🙂 da nova sam na coolki i tvoj je recept među prvim što sam ih ovdje radila.veliki pozdrav i tebi 🙂

Dony, jako mi je drago da ti se sviđa, ovo je jedna od mojih najdražih torti, iako baš ne jedem slatko.Ja uvijek koristim slatko vrhnje -za šlag, sve drugo mi samo pokvari kolač.Ova je torta još bolja ako se radi varijanta s zapečenim bjelanjcima , probaj drugi put, ja je tako čak više volim!

Vidim da si nova  na našim stranicama, želim ti dobrodošlicu i polaskana sam što je moj recept među prvim tvojim izvedbama .

Hvala ti na povjerenju , veliki pozz😁

torta gotova, hvala ti na divnom receptu! radila sam sa slatkim vrhnjem i stvarno je prefina, biskvit sa lješnacima, mmm stvarno jako fin i drugačiji okus. u smjesu sam ubacila još jedno jaje i malo lješnjaka, ostalo nisam ništa mijenjala..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta od jabuka
alek

Torta od jabuka