Moj profil

Torta od jagoda

9 minuta
139
Torta od jagoda

Počela je sezona jagoda. Donosim vam recept za jednu finu, bogatu tortu od jagoda.

Počela je sezona jagoda. Donosim vam recept za jednu finu, bogatu tortu od jagoda.

Sastojci

za
Biskvit
1 Keksa Grancereale
80 g maslaca
100 ml meda
Krema
400 g jagoda
500 ml mlijeka
200-300 ml meda
Preljev od jagoda
400 g jagoda
2 žlice fruktoze
100 ml meda
100 ml vode
1 vrećica želatine

Priprema

Biskvit
1.

Samljeti 1 i pol vrećicu keksa Grancereale. Izmiksati bjelanjke (uz dodavanje malo par žlica meda) u čvrsti snijeg i žutanjke (također uz dodavanje meda).

2.

Otopiti maslac i pomješati sa keksima. Dodati žutanjak i naribanu koricu od limuna. Dobro promješati.

3.

Na kraju sve skupa sjediniti sa istučenim bjelanjcima.

Smjesu uliti u kalup za torte i ispeći cca 15 min na 200 stupnjev.

Ispećeni biskvit ostaviti da se ohladi.

Krema
1.

Napraviti klasični puding od vanilije (moguće i s gustinom i ekstraktom vanilije) zaslađen sa medom i ostaviti da se ohladi. Uliti 200 ml slatkog vrhnja u puding i dobro promješati, a ostatak istući u čvrsti šlag.

2.

Jagode očistiti i smiksati sa štapnim mikserom. Sjediniti jagode, tučeno slatko vrhnje i puding u homogenu smjesu.

3.

Pripremiti želatinu po uputstvu na vrećici. Otopiti ju na laganoj vatri i uliti u smjesu. Sve dobro promješati i uliti na ohlađeni biskvit. Staviti kalup u hladnjak i ostaviti min. 2 h.

Preljev od jagoda
1.

Narezati jagode na ploške, zasladiti sa malo meda i uliti u njih malo vode (cca 100 ml). Na zagrijanu tavu otopiti 2 žlice fruktoze te na to staviti jagode. Prokuhati 1 min. Ohladiti.

2.

Pripremiti želatinu prema uputama na vrećici. Zagrijati želatinu te ju umješati u jagode. Preliti tortu sa dobivenim preljevom i ostaviti u hladnjaku da se želatina stisne.

Posluživanje

Poslužiti ohlađeno.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima