Kestene ili voliš ili nevoliš, ali ova torta me oduševila…. okusi su toliko šaroliki da zapravo ni ne znaš da li je čokolada ili kesten ili rum ili što ;D
Kestene ili voliš ili nevoliš, ali ova torta me oduševila…. okusi su toliko šaroliki da zapravo ni ne znaš da li je čokolada ili kesten ili rum ili što ;D
Sastojci
Priprema
BISKVIT:
1. Odvojite žutanjak od bjelanjka. Od bjelanjka napravite snjeg i miksajući dodajte pola šećera u prahu.
2. Čokoladu otopite na pari.
3. Žutanjke, maslac, otopljenu čokoladu i ostatak šećera miksajte dok ne dobijete finu smjesu.
4. Sjeckane bademe, brašno i pecilni prašak pomiješajte zajedno i umiksajte u smjesu.
5. Smjesu izlijte u kalup promjera 28 cm i pecite na 170˙C cca pola sata.
6. Kad se biskvit ohladi prerežite ga po pola.
Krema:
1. Kesten pire otopite prema uputama na pakiranju. Pazite da vam ne ostane smrznuti.
2. Otopite čokoladu i sve sastojke mikserom izradite u jednoličnu gustu kremu.
3. Ako vam je krema prerijetka ostavite je na kratko u hladnjak da se malo zgusne.
4. U kalup za tortu stavite donji dio biskvita, kremu i poklopite gornjim dijelom.
ČOKOLADNA GLAZURA:
1. Otopite čokoladu sa mlijekom i uljem i prelijte preko torte.
Posluživanje
Biskvit je vrlo ukusan i može se koristiti i za druge torte s čokoladom. Umjesto badema mogu poslužiti i orasi ili lješnjaci.
Ako vam je preslatko smanjite udio šećera. Ovo je original recept, ali ja uvijek stavim pola šećera.
Ako više volite okus kestena smanjite udio čokolade.
8