Moj profil

Torta od kokosa

232
Torta od kokosa

Prije dvadesetak godina nisam mogla proci pored slasticarne "Lambada", u Tuzli, a da ne svartim na parce ove torte…...tortu po receptu iz te slasticarne cesto pravim….

Prije dvadesetak godina nisam mogla proci pored slasticarne "Lambada", u Tuzli, a da ne svartim na parce ove torte…...tortu po receptu iz te slasticarne cesto pravim….

Sastojci

kora
8 kom jaja, samo bjelanca!
200 gr kokosa nesladjenog
8 kasika secera
krema
8 kom zumanjaka
100 gr secera
100 gr kokos puter
100 gr putera
dekoracija
1 pak whipping cream (slag)
50 gr kokosa za posipanje

Priprema

1.

Odvojiti bjelanca od zumanjaka i lupati uz dodatak secera dok se ne dobije cvrst snijeg. Dodavati kasiku po kasiku kokosovog brasna i lagano spatulom prevrtati u jednom pravcu, da se kokos ravnomjerno sjedini sa ulupanim bjelancima. Istresti u kalup podmazan i brasnom posut i staviti u zagrijanu rernu na pecenje. Prvih desetak minuta pecite na 200 ‘c a zatim smanjite na 175 i pokrite je s papirom za pecenje. Kora ne smije potamniti!

2.

Odvojene zumanjke mutite sa secerom na pari dok masa ne postane gusta. Dodajte otopljenu cokoladu i ostavite da se ohladi, uz povremeno mijesanje.
Kad se masa ohladila, dodajte posebno umucene maslace.

3.

Ohladjenu koru premazite kremom od cokolade. Preko kreme nanesite ulupan slag a po slagu, odozgo i sa bocnih strana, nanesite kokosovo brasno.
Ostavite je u frizider da se rashladi a rezite je sto tanjim nozem!

Posluživanje

Ako niste u situaciji da nadjete kokosov puter (mast) koristite obican puter u kompletnon tezini. A moze i margarin.

  • Torte(17)
  • Kokos(11)
  • Torta(3)
  • Kolači(3)
  • Kokos-torta(2)
  • Beze(1)
  • Fini-kolaci-kokos(1)
  • Torti(1)
  • Bez brašna(1)

45

izvini, ne razumijem kako ti propadne u sredini? budi ljubazna pa malo pojasni, kako bih ti mogla pomoci.

sve dobro ispadne osim biskvita eto rubovi se ispeku, u sredini propadne.. neznam ni sama...

hvala na odgovoru i na cestitkama :) sretan rodjendan i tvojima

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Sedmo nebo
lola72

Sedmo nebo

Recepti koji koriste slične sastojke

Kuglice od Čokolade
ana-z

Kuglice od Čokolade