Moj profil

Torta od krumpira (gateau di patate)

90 minuta
85
Torta od krumpira (gateau di patate)

Torta je prema receptu moje prijateljice Tito'. Ona ju je poslužila s graškom i sitnim polpetama od mesa. Onda sam ju ja ponovila kod kuće. I tako više puta...

Torta je prema receptu moje prijateljice Tito'. Ona ju je poslužila s graškom i sitnim polpetama od mesa. Onda sam ju ja ponovila kod kuće. I tako više puta...

Sastojci

za
1 kg krumpira (starog, brašnastog)
100 gr maslaca
50 gr mlijeka
100 gr mozzarelle
100 gr dimljenog sira (gauda)
100 gr parmezana
krušne mrvice, muškatni oraščić, sol i papar

Priprema

1.

Skuhajte krumpir u kori. Viljuškom probajte da li je kuhan (ovisno o veličini krumpira između 30 do 45 minuta). Kada je gotov stavite ga u cjedilo da se malo ohladi.

2.

Ogulite topli krumpir i protisnite ga u gnječilici za krumpir ili viljuškom (ne s mikserom!). Dodajte sol i papar.

3.

Krumpiru dodajte maslac i pomiješajte viljuškom. Dodajte mozzarellu i dimljeni sir narezan na sitne komadiće. Dodajte i polovicu parmezan, te dva sirova jaja. Po potrebi dodajte mlijeka, pazeći da smjesa ne bude previše tekuća. Naribajte u smjesu malo muškatnog oraščića.

4.

Obruč za torte namažite maslacem i pospite krušnim mrvicama. Istresite polovicu smjese (moguće je da bude pomalo suha, pa ju lagano prstima ugurajte uz obruč).

5.

Polovicu smjese pokrijte tvrdo kuhanim jajima koje ste narezali na kolutiće. Pokrijte ostatkom smjese.

6.

Po površini pospite drugu polovicu parmezana pomiješanu s dvije žlice krušnih mrvica. Također tu i tamo stavite po koji mali komadić maslaca.

7.

Pecite 30 minuta na 180 stupnjeva, pa još 10 minuta na 200, da dobijete lijepu hrskavu koricu.

Posluživanje

Možete jesti mlako ili sobne temperature. Možete je poslužiti kao zasebno jelo ili uz nekakvu vrstu gulaša, od mesa ili povrća.

Jako je ukusna!!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)