Kada vam ostane kuhane palente, meni osobno jedna od najboljih cokoladnih torti: totalno cokoladnog okusa, jela bih ju svaki dan, zdrava i jednostavna, bez glutena, sa svega nekoliko sastojaka, gotova u trenu.
Kada vam ostane kuhane palente, meni osobno jedna od najboljih cokoladnih torti: totalno cokoladnog okusa, jela bih ju svaki dan, zdrava i jednostavna, bez glutena, sa svega nekoliko sastojaka, gotova u trenu.
Sastojci
Priprema
Htjela bih napomenuti da su mjere vrlo odokativne i mogu se lako mjenjati/korigirati; dobit cete mrvicu razlicite teksture i konsistencije ali krajnji rezultat ce uvijek biti uspjesan! Dakle ako imate vise ili manje palente, ili jaje vise manje ili zelite staviti manje ili vise maslaca ili secera slobodno napravite tako.
Ako tek kuhate svjezu palentu u vrucu kuhanu palentu cete staviti razlomljene komadice cokolade i maslac da se otope. Ako imate odstajalu kuhanu palentu dodat cete u nju otopljenu cokoladu i maslac. NB: ja NE volim instant palentu, kuham klasicnu palentu jer je ipak puuuuno bolja i velika je razlika u okusu, inace skuham je uvijek vise pa ju koristim u vise navrata i u tom smislu mi je jako zgodan ovaj recept.
Smjesu otopljene cokolade, palente i maslaca pocnite miksati na najmanjoj brzini i dodajte jedno po jedno cijelo jaje i secer.
Dobro izmiksajte izmedju svakog dodavanja. po zelji dodajte ukoliko volite neki liker, rum, zacin kao cimet, vaniliju..
Tortu izlijte u namasceni okrugli protvan promjera 24cm i pecite u zagrijanoj pecnici na cca 190°30min. Ovisno o tome da li zelite/volite vise suh ili mokar krajnji rezultat provjerite tokom pecenja i shodno izvadite tortu iz pecnice. Ja volim da kolac ostane socan, malo mokriji. Kada ga izvadim iz pecnice stavim ga u veci okrugli protvan u kojem sam prethodno zaledila vodu. Stavljajuci vruci kolac u protvanu u ledenu kupelj kolac se prestane susiti i zadrzi svu socnost u dodiru s termickim sokom.
ps. Zadnji puta sam radila kolac s 4 jaja jer sam imala 4, palente 300gr min, 90gr maslaca, stavila 60gr muscovada, marsala vino na kraju za aromu i kada sam izlila smjesu u protvan dodala sam 80gr tamne cokolade 70% u komadicima jer sam htjela nesto totalno cokoladno.. Slobodno eksperimentirajte.
Posluživanje
Kolac mozete jesti mlak ili hladan. Ja ga volim hladnog priznajem posluzen sa svjezim quark sirom, kupim onaj iz Lidla jako ekonomican, koji mozete malo izmiksati i premazati po kolacu, ali dobar je i bez icega i totalno je cokoladan, a nitko nikada, ali zaista nikada ne bi pogodio da je palenta u njemu!
Snake, hvala ti lijepa na komentaru i isprobavanju, drago mi je da ti se svidjelo, ja obozavam ovaj kolac. Odlicno zvuce tvoji sastojci mhmmmmmm.👍 Pozz!
Isprobano i odlično!Nisam stigla uslikati jer sam imala goste.Dakle stavila sam pola kg kuhane palente,15dkg maslaca,5jaja,2žlice šećera,2žlice gorkog kakaa,10dkg čokolades52posto kakaa,aromu vanilije,3žlice čokoladnog nadjeva i odozgora narezala svježe jagode.Mljac,hvala na ideji i rcp.
32