Moj profil

Torta od limuna i bosiljka

19
Torta od limuna i bosiljka

Odlična mediteranska torta poslužena s kremom od mascarponea i prošeka.

Odlična mediteranska torta poslužena s kremom od mascarponea i prošeka.

Sastojci

1 šalica brašna
pola šalice oguljenih, samljevenih badema
na vrh noža soli
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
pola šalice jogurta
10 žlica šećera
pola šalice maslinovog ulja
-------- ---------------
četvrtina šalice šećera u prahu
1 limun iscijeđeni sok
-------- ---------------
1 veća dukatela (ili sličan, neutralan maziv sir)
1 štapić vanilije (ili ekstrakt)
1 žlica meda

Priprema

1.

Za mjeru je uzeta najobičnija velika keramička šalica (poput one za nescafe).

Prije svega treba bajame staviti na minutu u proključalu vodu i oguliti ih, te samljeti - najbolje u mlinu za kavu.

Što oštrijim nožem (da ne potamni) nasjeckajte bosiljak. Ne mora biti presitno.

2.

U jednu posudu treba pomiješati suhe sastojke: brašno, bajame, prašak za pecivo, sol, boslijak i koricu limuna.

U drugoj posudi povežite mokre sastojke: jogurt, šećer, jaja.

Naposlijetku sve (suhe i mokre) sastojke zajedno spojite i dodajte maslinovo ulje.

3.

Smjesu ulijte u nauljeni kalup i pecite 30 – 40 minuta (dok ne uhvati boju) na 150 stupnjeva (pri kraju možete dignuti temperaturu na 200 stupnjeva).

Kada dobije zlatnu boju, biskvit izvadite iz pećnice i ohladite 15 minuta. Zatim ga treba izbosti čačkalicom i preliti mješavinom šećera u prahu i soka limuna.

Ostaviti da se upije barem pola sata (dok se torta potpuno ne ohladi).

4.

Krema od mascarpone sira i prošeka:

Vrlo jednostavno: treba samo povezati mascarpone, dukatelu, vaniliju, med i prošek. Dobro umutiti.

I gotovo.

Posluživanje

Svaka feta torte se poslužuje sa žlicom-dvije kreme od mascarponea.

Moguća je i varijanta sa sladoledom od vanilije, ako se nekome ne da raditi kremu :)

Tortu se ljeti može držati u frižideru. Još je ukusnija kada je hladna.

  • Limunkasto(1)

2

napravi je obavezno. ko god je proba, pa je u nesvist 😉

dugo dugo već nisam vidila ništa ovako interesantno na coolinarici. probati ću ispeći ovu tortu, a i podsjetila si me na slično nešto od naranče što sam pravila jednom..

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)