Moj profil

Torta od malina i sira

49
Torta od malina i sira

Savršena kombinacija voća, slatkog vrhnja i badema !

Recept sam dobila od moje najdraže ujne koja pravi najbolje kolače na svijetu !

Savršena kombinacija voća, slatkog vrhnja i badema !

Recept sam dobila od moje najdraže ujne koja pravi najbolje kolače na svijetu !

Sastojci

BISKVIT:
1/8 l ulja
1/8 l vode
250 g šećera
200 g mljevenih badema ili lješnjaka ili orasa kako ko voli i ima
100 g brašna
1.FIL:
250 g krem sira (nekog jako kremastog pošto u originalnom receptu ide creme fraiche)
2 čašice po 200 ml slatkog vrhnja
1 učvršćivać za šlag ili prašak za paradis kremu od vanilije (to ja uvijek stavljam pa mi ne treba dodatni šećer)
šećer u prahu po ukusu
2.FIL:
500 g malina (ili miješanog crvenog bobičastog voća, može i zamrznuto)
2 vrećice crvenog preljeva za torte
2 dcl vode ili deci vode deci soka od maline
bademi narezani na listiće za ukras ako želite

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka napraviti biskvit i ispeći ga dok odozgor blago ne porumeni.

Ja uvijek prvo dobro izmiksam bjelanjke sa šećerom, zatim dodajem jedan po jedan žumanjak , vodu i ulje, i polako miješajući žlicu po žlicu brašna pomiješanog sa praškom za pecivo i bademima.

Napomena: ovaj biskvit je za modlu cca 25 puta 30!

2.

Prvi fil: izlupate slatko vrhnje sa učvršćivaćem i lagano mu primješate kremasti sir. Šećer u prahu dodajete po ukusu!

3.

Kad se biskvit ohladio premažete ga s prvim filom.

4.

Drugi fil: maline stavite u posudu , dodate dva deci vode .

Preljev za torte pomiješate sa šećerom i dodate voću. Sve kratko prokuhate i stavite da se hladi uz povremeno miješanje.

5.

Kad se skoro ohladilo istresete na tortu i stavite da se sve dobro ohladi!

6.

NAPOMENA:

Paradies krema kojom ja uvijek učvršćujem slatko vrhnje (obrisali su mi sliku)! 

Da bi iskoristili  cijelu vrećicu treba oko 600 ml slatkog vrhnja, ali ako imam manje vrhnja ja to doziram, onako žlicom, od oka. Mora se jako paziti jer za čas se slatko vrhnje pretvori u putar ako se predugo miješa:) ali ukus je neviđen, savršenstvo!

Posluživanje

Ja sam zbog Valentinova stavila u modlu srce, držala sam u frižideru preko noći prije nego što sam skinila obruč, na kraju sam biskvit dolje premazala sa rastopljenom marmeladom od kajsija i prilijepila prepržene listiće badema.

  • Maline(3)
  • Torte voćne(2)
  • Torte(2)
  • Cheesecake(1)
  • Valentinovo(1)
  • Torte-brze(1)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Vocni(1)
  • Torta-sa-vocem(1)

14

Na koliko stupnjeva se peće biskvit i koliko dugo?  

Može li ići sit mascarpone u Fil br.1 ?

prelepa torta

Stvarno predobro zvuči (u bilo kojem obliku) 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)