Torta od oraha i vanilije

Najprije pripremiti kremu. U manjoj posudi pomiješati prašak za puding od vanilije, gustin, šećer, vanilin šećer i 1 dl mlijeka. Ostatak mlijeka staviti da zakuha, a kad zakuha dodati pripremljenu smjesu s pudingom. Kuhati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi (dok se hladi promiješati nekoliko puta da se ne stvori korica). Kad se ohladi mikserom umiješati margarin i miksati dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Nakon toga kremu staviti 1 sat u hladnjak da se malo stisne.

Nakon kreme pripremiti biskvit. Odvojiti žumanjke od bjelanjka. U bjelanjke dodati malo soli i izraditi čvrsti snijeg. U posebnoj posudi mikserom pjenasto umutiti žumanjke, dodati šećer i miješati dok se većina šećera ne otopi. Nakon toga dodati vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom i prezlu pomiješanu s orasima. Kratko promiješati mikserom. Nakon toga kuhačom uz što manje miješanja dodati snijeg od bjelanjka. Smjesu uliti u nauljen okrugli kalup za torte i ispeći na 180 stupnjeva.

Mikserom istući vrhnje za šlag (šlag treba biti malo tvrđi).

Kada se biskvit ohladi prerezati ga na 3 dijela. Kremu isto podijeliti na 3 dijela (neka dva dijela budu podjednaka, a jedan dio neka bude malo manji od ta dva dijela - s njim ćete kasnije premazati cijelu tortu). Na prvi dio biskvita namazati dio kreme pa pola pripremeljenog šlaga. Na to staviti drugi dio biskvita pa ponoviti postupak s kremom, šlagom i trećim dijelom biskvita. kad je to gotovo cijelu tortu premazati s preostalom kremom.

Tortu dekorirati po želji. Ova na slici je ukrašena s 2,5 dl tučenog slatkog vrhnja.

Tortu staviti u hladnjak. Najbolja za konzumaciju je kad odstoji preko noći.