Izvrsno i ugodno iznenađenje za cijelu obitelj!
Sastojci
Priprema
Pile stavite u široku tavu s debelim dnom te dodajte vodu tako da bude prekriveno. Dodajte zrna crnog papra, listove lovora, oprane i osušene grančice peršuna te ostavite da zakipi. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
Pile ostavite da se ohladi u tekućini od kuhanja. U međuvremenu namačite grožđice u hladnoj vodi, a jaja kuhajte 10 min ili koliko vam treba da ih tvrdo skuhate.
Pile očistite od kože i kostiju.
Pripremite smjesu za prekrivanje. Zrna kukuruza miksajte dok smjesa ne postane kašasta. U posudi otopite maslac na laganoj vatri. Dodajte kašu od kukuruza i šećer. Posolite i kuhajte 10 min uz miješanje sve dok se smjesa ne zgusne i ne odvoji od stijenki posude.
Nakon toga ostavite da se hladi 10 min, a zatim umiješajte prethodno istučena jaja.
U tavi za prženje zagrijte ulje i dodajte sitno sjeckani luk. Pržite 5 min na laganoj vatri. Posolite i popaprite.
Dodajte očišćena i izmrvljena kuhana jaja, sitno nasjeckane rajčice, masline i kapare i ocijeđene grožđice. Te na kraju i komade očišćenog pileta.
Nadjev stavite u jedan od onih predivnih keramičkih kalupa kakve ima Ana Ugarković, žlicom ravnomjerno rasporedite pire od kukuruza po nadjevu i pecite u pećnici na 180 stupnjeva C 45 min. Izvadite iz pećnice i ostavite 10 min da se ohladi i servirajte u istoj posudi u kojoj se peklo, (zato je važno da je kalup lijep).
SAVJET VIŠE:
Ukoliko ne volite grožđice u slanim jelima, zamijenite ih barenom mrkvicom ili dinstanim tikvicama. Izvrsno je u svakom slučaju.
Kako je tebi ispao recept?
1