Kada sam ju prvi puta pravila rekli su mi da se ova torta treba zvati torta fantazija, a onda sam negdje zagubila receptić i dugo nije bila na našem stolu, ali evo … prije nekoliko dana, kopajući po receptima želeći složiti nešto posebno, pronašla sam ga i želim ga podijeliti s vama. Ovo poklanjam svim siro-kokoso-ljupcima.
Kada sam ju prvi puta pravila rekli su mi da se ova torta treba zvati torta fantazija, a onda sam negdje zagubila receptić i dugo nije bila na našem stolu, ali evo … prije nekoliko dana, kopajući po receptima želeći složiti nešto posebno, pronašla sam ga i želim ga podijeliti s vama. Ovo poklanjam svim siro-kokoso-ljupcima.
Sastojci
Priprema
Biskvit:
Kokos močite u mlijeku 20-30 minuta, a nakon toga ga dobro iscijedite.
Odijelite jaja pa bjelanjke čvrsto istucite sa 2 žlice vode, dodajte šećer, a potom žumanjke, a onda i pomješano brašno s gustinom i praškom za pecivo. Na kraju dodajte dobro ocijeđen kokos i limunovu koricu.
Kalup za tortu obložite po dnu pek papirom istresite smjesu, poravnajte i pecite u prethodno zagrijanoj pečnici (160-170 stupnjeva) oko 20 minuta.
Ohlađeni biskvit ostavite u obruču za toru i poškropite ga sokom od ananasa.
Krema:
Želatinu namočite. Skuhajte puding od kokosa i pustite da se ohladi uz stalno mješanje.
Sir, vanili šećer, i ohlađeni puding pjenasto izmješajte, pa u to umješajte 5 listova dobro iscjeđene želatine. Slatko vrhnje i šećer čvrsto istucite i umješajte smjesu od sira, koju zatim ravnomjerno namažite na biskvit. Tortu 1 sat držite na hladnom.
Ananas iz limenke (ocjeđen od soka) dobro skašite štapnim mikserom, dodajte limunov sok, a ostatak želatine dobro ocijedite i dodajte u voćnu kašu te miješajte da se otopi.
Kašom od ananasa ravnomjerno premažite kremu od sira i tortu ponovo u friđ 1 sat.
Možete ostaviti nekoliko komadića ananasa za ukrašavanje torte i sve posipati kokosovim mrvicama.
Kako je tebi ispao recept?
4