Evo jedne torte za sve ljubitelje buča… :) Na recept sam slučajno nabasala u knjizi Maštoviti svijet slastica Dr. Oetkera i nisam ga još isprobala, no budući da je sezona buča, možda nekoga razveseli! Meni se čini vrlo zanimljiv i neobičan, a i ne previše kompliciran.
Evo jedne torte za sve ljubitelje buča… :) Na recept sam slučajno nabasala u knjizi Maštoviti svijet slastica Dr. Oetkera i nisam ga još isprobala, no budući da je sezona buča, možda nekoga razveseli! Meni se čini vrlo zanimljiv i neobičan, a i ne previše kompliciran.
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo i prosijte u zdjelu. Dodajte šećer, vanilin šećer, sol, jaje i maslac ili margarin. Sve sastojke dobro izmiješajte mikserom (nastavcima za tijesto) u glatko tijesto najprije kratko na najmanjoj, a zatim na najvećoj brzini.
Smjesu izvadite iz zdjele, premjestite na pobrašnjenu radnu plohu i umijesite glatko tijesto. Ako se tijesto lijepi, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite na neko vrijeme na hladno.
Dvije trećine tijesta razvaljajte na dno kalupa za tortu (promjera 26 cm, prethodno namašćen). Stavite obrub kalupa za tortu. Pecite 10-ak min na 180 (vrući zrak 160).
Ostavite da se malo ohladi. Preostalo tijeto mijesite s brašnom, oblikujte savitak i stavite ga uz rub kalupa. Tijesto utiskujte prstima dok ne dobijete ogradu visine 2 cm.
Za nadjev, sirni namaz, šećer, jaja, škrobno brašno, kockice buče i kikiriki pomiješajte u zdjeli. Smjesu nanesite na tijesto i ispecite do kraja – oko 55 min na 180 (vrući zrak 160).
Posluživanje
Za one koje zanima:
bjelančevine: 83 g
masti: 172 g
ugljikohidrati: 308 g
kcal: 3228
1