Moj profil

Torta od slatkog vrhnja i mascarpone sa vocnim zeleom

79

Nastala je od sastojaka koje sam imala u mojoj kuhinji da bi se iskoristila slatko vrhnje jer mu je rok trajanja bijo kratak. Svi su bili zadovoljni...

Nastala je od sastojaka koje sam imala u mojoj kuhinji da bi se iskoristila slatko vrhnje jer mu je rok trajanja bijo kratak. Svi su bili zadovoljni...

Sastojci

Podloga: 300 gr mlevena keksa ( plazma, digestive )
0.5 dl soka od procedjene narance
150 gr putera ili margarina
Krem: 500 ml slatko vrhnje
500 gr mascarpone
250 gr bele cokolade
1 vrecica zelatine ( 10 gr ) plus 4 zlice vode
Zele: sok od 2 procedjena limuna
gustok soka od narace ili slicno
( sve ukupno tekucine treba da je 200 - 220 ml )
1 vrecica zelatine ( 10 gr ) plus 4 zlice vode

Priprema

1.

Za podlogu pomesati mlevene kekse sa omeksalim maslacem ili margarinom, sokom, oblikovati koru i utisnuti u dno kalupa ( 24 - 26 Cm ). Ostaviti u frizider dok pripremamo krem.

2.

Za nadev u posudu pomesati zelatin sa 4 zlice hladne vode. Ostaviti 10 minuta da nabubri.

3.

Belu cokoladu otopiti na pari.

4.

400 ml slatkog vrhnja izmiksati u slag ( ne jako cvrst )

5.

Mascarpone sobne temperature izmiksati u glatku kremu, sjediniti sa slagom od slatkog vrhnja.

6.

Kada je zelatina nabubrela zagrevati ( ne kuvati ) neprestalno mesajuci, dok se zelatin ne rastopi. Odma sjediniti sa 100 ml slatkog vrhnja ( tecni, netreba miksati ), pa sve to umesati u slatko vrhnje, i mascarpone, pa umesati rastopljenu belu cokoladu. Kratko sjediniti. Istresti na podlogu od keksa, poravnat, ostaviti u frizider da se stisne nadev.

7.

Za vocni zele u posudu pomesati zelatinu sa 4 zlice vode. Ostaviti 10 minuta da nabubri. Zagrevati ( ne kuvati ) neprestalno mesajuci dok se zelatin ne rastopi. Pomesani sa procedjenim limunovim sokom, pa dodati gustok soka od narace da bude sve ukupno oko 200 - 230 ml tekucine. Prelite preko nadeva. Vratiti u frizider da se zele stisne.

  • Cheesecake(2)
  • Torta-mascarpone(2)
  • Mascarpone(1)
  • Torte(1)
  • Mascar(1)

6

preiskusila in res je čudovita...in ugotivitev mojega zeta...česa tako dobrega še ni jedel...priporočam vsem...lp

Hvala svima  🙂

Stvarno si prava majstorica za torte !!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)