Moj profil

Torta od višanja i mascarponea

180 minuta
85
Torta od višanja i mascarponea

Torta je osvježavajuća, relativno lagana za napraviti, a u presjeku vrlo dekorativna, crveno bijela kombinacija.

Torta je osvježavajuća, relativno lagana za napraviti, a u presjeku vrlo dekorativna, crveno bijela kombinacija.

Sastojci

za
Biskvit
4 jaja (bjelanjak + žumanjak)
3 dkg gustina ( škrobno brašno )
2 dkg kakaa
5 žlica mlake vode ( umjereno tople)
Nadjev
1 staklenka kompota od višanja ( bez koštica )
3 dkg gustina ( škrobno brašno )
50 dkg mascarponea
5 dcl tučenog slatkog vrhnja ( biljno )
Ostalo za ukras
5 dkg čokolade u prahu
ostali ukrasi po želji ( višnje, čokolada…)

Priprema

1.

Biskvit

2.

Istucite bjelanjke sa 5 žlica mlake vode. U čvrsti snijeg umiješajte 15 dkg šećera, jedan po jedan žumanjak, brašno, prašak za pecivo i kakao.
Uspite u namašten i pobrašnjen kalup promjera 26 cm. Pecite na temp. 175 C/ 30 min.
Sasvim ohlađenu tortu prerežite dva puta.

3.

Nadjev

4.

Višnje ocijedite. U 1 dcl dobivenog soka umiješajte 3 dkg gustina. Preostali sok zagrijte, dodajte smjesu sa gustinom i dalje miješajte da se zgusne. Umiješajte višnje, ostavite da se smjesa ohladi .
Izmiješajte mascarpone, vanilin šećer i šećer u prahu. Istucite slatko vrhnje, umiješajte kremfix i dodajte homogenoj smjesi šećera i mascarponea.

5.

Oprani obruč od kalupa stavite na pladanj, te u nj. stavite jedan list biskvita. U sredinu ( u krug promjera 10 cm ) nanesite ¼ količine smjese od višanja. Uokrug, između kalupa i višanja nanesite 1/3 sirnog nadjeva, na to polegnite drugi list i u sredinu ( u krug promjera 10 cm ) nanesite sirni nadjev, a okolo preostale višnje.

6.

Ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi ( stvrdne ) , odstranite čvrsti obruč kalupa. Preostalim nadjevom premažite tortu.

7.

Tortu ukrasite po želji.

8.

Međufaze izrade ove torte mogu se pogledati u mojim slikama!
Najprije pripremiti pečen biskvit, i kreme, donja kora na slici, druga kora na slici

Posluživanje

Prije posluživanja, tortu ostavite u hladnjaku da se dobro ohladi .

Prigodno ukrašena za Valentinovoi

  • Torte(10)
  • Višnje(7)
  • Cheesecake(3)
  • Torta(2)
  • Mascarpone(1)
  • Dragica(1)
  • Torta sa visnjama(1)
  • Obavezno(1)
  • Fina torta(1)

32

divna i već smo se mnogo pua njome zasladili... još da znam ovako dekorirati... 😕

ovaj recept uljepšao mi je dan.. i samo zbog njega sam se prijavila ovdje.. radim ga sigurno i vjerujem da je perfektan

ova mi je jedna od dražih torti. odabrala sam je za jednu ( sutrašnju) feštu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Torta s višnjama
monchislava

Torta s višnjama