Jednostavna tortica za svaku priliku
Sastojci
Priprema
Prhko tijesto
Pomiješajte brašno, šećer i naribanu koricu limuna.
Dodajte malo omekšali maslac, pa ga utrljajte rukama u brašno da dobijete krupnije mrvice.
Dodajte žumanjak i ekstakt vanilije pa brzo zamijesite glatko tijesto.
Omotajte ga prozirnom folijom.
Stavite ga u hladnjak na 1/2 do 1 sat.
Zatim tijesto razvaljajte na debljinu od 3 mm i obložite okrugli kalup promjera 20 cm (samo dno ili dno i stranice).
Vratite tijesto u kalupu u hladnjak dok ne umutite biskvitno tijesto.
Biskvitno tijesto
Umutite 1 jaje sa šećerom i medom (oko 2 minute).
Dodajte zatim drugo jaje i nastavite mutiti dok smjesa ne postane pjenasta i kompaktna (10-ak minuta).
Prosijte skupa glatko i škrobno brašno pa umiješajte u smjesu od jaja miješajući polako ručnom pjenjačom.
Preko prhkog tijesta u kalupu rasporedite ravnomjerno pekmez od višanja.
Preko pekmeza ulijte biskvitno tijesto i poravnajte.
Pospite bademe po površini i stavite peći tortu u pećnicu zagrijanu 190°C oko 25 minuta (provjerite čačkalicom).
Kako je tebi ispao recept?
7