Torta pralina sa ukusom kave i karamela

1. Prvo istuci bjelanjke sa malko soli i secerom u cvrst snijeg.

2. Dodaj jedno po jedno zumanjce dobro mijesajuci svako posebno, postepeno dodaj i ulje.

3. Brasno i ljesnjake polako sa kuhacom ili zicom umijesaj u smjesu.

4. Veliku tepsiju od pecnice oblozi sa papirom za pecenje, nasipaj smjesu i izravnaj, te peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 160 stupnjeva otprilike 25 minuta (biskvite nikad ne pecem sa ventilatorom, jer se bojim , da ce se presusiti). Peceno istresi na secerom posipanu kuhinjsku krpu i ostavi da se ohladi.

5. Skini papir sa pecenog kolaca i opet ga okreni na pravu stranu; sada izrezi na trake sirine 6 cm (ja sam ih rezala sa krace strane, ne uzduz).

6. Za kremu se prvo skuha jaka crna kava. Stavi zakuhati mlijeko , pudinge izmijesaj sa secerom i malo mlijeka, da bude glatko i bez grudica, te skuhaj puding; u jos vruce dodaj kavu i ostavi da ohladi.

7. Pjenasto izmuti maslac i dodaj ohladjeni puding, te na kraju rum aromu.

8. Na servirni tanjur stavi obruc za torte i poslazi petit kekse kao dno kolaca (premazi ih malo sa kremom da se ne pomicu, dok slazes kolac). Izrezane trake tijesta prvo premazi sa kremom, a onda jednu po jednu slazi na kekse, pocevsi od sredine, kao puz, tako da gdje traka prestaje odmah pocni sa drugom i tako u krug dok se sve trake ne potrose. Stisni sa obrucem da dobije okrugli oblik i ostavi nekoliko sati u hladnjaku, da se krema stisne (ja napravim dan prije, a slijedeci dan ukrasavam).

9. Ostavite nesto kreme za tortu omazati i okolo.

Ukrasite tortu sa tucenim slatkim vrhnjem i ukrasima po zelji.