Moj profil

* Torta ~ Prekmurska gibanica *

73
* Torta ~ Prekmurska gibanica *

Poznajete li taj tradicionalni nacionalni slovenski desert - Prekmurska gibanica ?

Cijela paleta ukusa i mirisa, koja se sastoji od sira, oraha, maka, jabuka, grožđica, cimeta, ruma....  Svi ti fantastični mirisi i ukusi su i u ovoj tortici, koja je ukusna kao i prekmurska gibanica, samo kremastija.

Poznajete li taj tradicionalni nacionalni slovenski desert - Prekmurska gibanica ?

Cijela paleta ukusa i mirisa, koja se sastoji od sira, oraha, maka, jabuka, grožđica, cimeta, ruma....  Svi ti fantastični mirisi i ukusi su i u ovoj tortici, koja je ukusna kao i prekmurska gibanica, samo kremastija.

Sastojci

Biskvit
0,2dc ulja
0,2dc vode
na vrh noža praška za pecivo
Fil od sira
Fil od jabuka
4 kom. srednje velike kisele jabuke
2dc vode

Priprema

1.

 Umutimo jaje, kojem u par navrata dodamo šećer da dobijemo svijetlu i kremastu masu. Mješajuči, dodamo vodu i ulje. Na kraju, u par navrata dodamo brašno sa malčice pp i promješamo lagano, da nema grudvica. 

Izlijemo smjesu u okrugli kalup 24cm i pečemo biskvit u pećici, koju smo ugrijali na 200 stepeni.

Pečen biskvit ohladimo i postavimo ga na odgovarajući kružnik. Oko biskvita postavimo obruč od tortnog modela, kojeg smo obložili pek papirom.

2.

Suhe grožđice namočimo sa malo ruma. Listiće želatine namočimo u hladnu vodu.

Sir izmiksamo sa šećerom i koricom limuna. Listiće želatine otopimo u malo vrućeg mlijeka i dodamo u sir i dobro promješamo. Dodamo suhe grožđice, koje smo ocjedili od ruma i sladko vrhnje, koje smo umutili u šlag. Sve lijepo promješamo prelijemo preko biskvita i poravnamo. Stavimo u hladilnik na hlađenje.

3.

Mljevene orahe sa obadva šećera, poparimo sa vrelim mlijekom. Kada se smjesa smlači, dodamo rum i listiće želatine, koje smo predhodno namočili u vodu. Promješamo da se želatina otopi i pokrijemo prozornom folijom, da se ne napravi korica. U ohlađenu smjesu dodamo sladko vrhje, koje smo umutili u šlag i promješamo da se smjesa izjednači.

Prelijemo preko fila od sira i damo u hladilnik na hlađenje.

4.

Mak i obadva šećera poparimo sa vrelim mlijekom. Kada se smjesa malo ohladi, dodamo listiće želatine, koje smo predhodno namoćili u hladnu vodu. Dobro promješamo, da se želatina istopi. Pokrijemo prozirnim folijom i ostavimo da se smjesa ohladi.

U ohlađenu smjesu dodamo umiksano sladko vrhnje i lagano promješamo.

Izlijemo preko fila od oraha, poravnamo i vratimo u hladilnik na hlađenje.

5.

Jabuke ogulimo, očistimo i nasjeckamo na manje komadiće. Dodamo šećer, cimet i prilijemo vodu. Kuhamo da se jabuke razkuhaju i većina vode ispari. Skuhane jabuke sameljemo sa paličnim u kašu. Dodamo listiće želatine, kji su bili namočeni u vodi i promješamo da se želatina isopi. Pokrijemo prozirniom folijom i ostavimo da se ohladi.

Ohlađen fil od jabuka prelijemo preko fila od maka, poravnamo i opet vratimo u hladilnik da se sve lijepo ohladi i stvrdne.

6.

Ohlađenu tortu pospemo sa cimetom i malo mljevenih oraha.

Original recept je ovdje ~ KLIK , uz moje maaaaale promjene.

7.

.

Posluživanje

Uživajte u simfoniji ukusa i mirisa.....

  • Torte(2)
  • Torta-sir-mak(1)
  • Dobroblue(1)
  • Krema-od-oraha(1)
  • Cheese-san(1)
  • Prekmurska gibanica(1)
  • Krema-od-maka(1)
  • Mak(1)
  • Torta(1)

22

Sličica od CORTADO me dovela do njenog recepta,a onda do tvojeg.Odlično,sve mi se dopada!

Predivna torta, puno kreme baš kako volim.😉

Hvala, Marina ❤️ i Lile ❤️ .

Ma da, znam kako prolaze komentari. Ja sam Branki 30 puta čestitala za SD, dok je jednom prošlo 😁 .

👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Poppy Cake
anka1971

Poppy Cake