Moj profil

Torta Rogacica

92
Torta Rogacica

Ovaj recept je posvecen Pomarandji-jer da nije potrazila recept ne bih nikad zavrsila sa objavljivanjem….Pa da ispunim obecanje.

Ovaj recept je posvecen Pomarandji-jer da nije potrazila recept ne bih nikad zavrsila sa objavljivanjem….Pa da ispunim obecanje.

Sastojci

Biskvit
220ml ulje
220ml mleko
240gr namensko brasno
140gr mljeven rogac
1 kasicica soda bikarbona
1/2 kasicica rum ekstrakt
pleh 28cm
Fil
400ml mleka
380gr mljeven rogac
500-550gr jabuke (ociscene, ribane)
1 kasika rum ekstrakt
1 narandja sok i kora
Glazura
250gr tamna cokolada za kuhanje
200ml hopla (tecen kajmak, slatka pavlaka, fresh cream)
Jos (za dekoraciju)
po zelji lesnika
Za poskropiti
150ml soka od narandje (moze i svjeze iscedjeni a moze i kupovni)

Priprema

1.

Biskvit:
1. U posudu promesajte rogac, brasno i sodu bikarbonu (da bude spremno za kasnije).

2.

Elektricnim mikserom mutite jaja sa secerom dok smesa ne postane svjetla, pjenasta i sjajna.
3. Polako sipajte (ne iskljucujuci mikser) u tankom mlazu: mleko zatim i ulje.
4. Dodajte ekstrakte od vanile i ruma-mutite jos malo.
5. Namalite brzinu miksera, ne prestajte mutiti i kasiku po kasiku dodavajte smjesu od brasna, rogaca i sode bikarbone.
5. Izrucite u pleh i pecite na umereno dok se biskvit ne odvoji od pleha i cackalica ne izadje cista kad probodite sredinu biskvita.
6. Ostavite da ohladi, izvrnite iz pleha i posecite na pola-da dobijete dva biskvita.

3.

Fil:
1. Oljustite i ocistite od semenki te naribajte jabuke na krupno (da budu spremne za kasnije).
2. Izribajte koru od narandje i ocedite soka-opet da je spremno za kasnije.

4.

Stavite sledece sastojke: mljeko, secer i rogaca u serpicu i kuhajte non-stop mesajuci oko 30tak min.
4. Dodajte ribanu jabuku-opet przite jos 15tak min.
5. Dodajte koru i soka od narandje-kuhajte jos malo-da tecnost ispari.
6. Dodajte ekstrakte od vanile te ruma-proprzite jos oko 5 min.

5.

Filovanje torte:
1. Polozite biskvit + poskropite sokom od pomarandje
2. Stavite pola fila
3. Polozite drugu polovinu biskvita + poskropite sokom od pomarandje
4. Stavite ostatak fila
5. Ostavite u frizideru najmanje 2-3 saata prije nego sto premazite cokoladnom glazurom.

6.

Cokoladna glazura:
1. Stavite u serpicu cokoladu i slatku pavlaku i grejte (ne kuhajte) dok se cokolada ne otopi.
2. Ostavite da ohladi malo pazeci da se ne stegne previse kako bi je mogli mazati na tortu. Mjesajte s vremena na vreme da se ne uhvati ‘korica’.
3. Premazite tortu i ukrasite po zelji.
4. Opet ostavite u frizideru jos 1-2 saata da se dobro stegne cokolada kako bi se lepse sekla.

  • Rogač(7)
  • Torte(2)
  • Torta-rogac(1)
  • Torta-od-rogaca(1)

21

odavno trazim kolac sa puuuno rogaca.....pravila sam veceras, jako ukusno i vrlo izdasno......samo me zanima jedna stvar, zbog cega se fil mora kuhati tako dugo? Drugi put cu pokusati umjesto jabuka staviti tikvu

ja ću je sad ić radit..predobro izgleda:-))

bravo, practice makes perfect, sad cu da pogledam:)

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Mirisna torta s rogačem i jagodama
coolinarika

Mirisna torta s rogačem i jagodama