Torta s čokoladom i narandžom

Sastojke za koru podijeliti na tri dijela (jer ce nam trebati tri kore).

(Znači, za jednu koru 2 jaja, 2 kašike šećera, 15 g brašna, 15 g kakao praha, jedna (ona najmanja kašičica) praška za pecivo)

Razdvojiti žumanjke od bjelanjaka

U posudi za mućenje, umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka uz postepeno dodavanje šećera

Zatim u snijeg od bjelanjaka umutiti i zumanjke

Smanjiti mikser na najmanje i dodati brašno, kakao i prašak za pecivo. Kratko promiješati da se sve sjedini .

Masu usuti u kalup za pečenje (ja sam koristima onaj prečnika 24cm), i peći oko 15-20 min u rerni prethodno zagrijanoj na 180 stepeni. 

Na isti način ispeći još dve kore.

Želatinu preliti sa 8 kašika hladne vode i ostaviti 10 min da nabubri (priprema prema uputstvu na kesici)

U posudi za mućenje, umutiti slatko vrhnje, šećer i mileram

Narandžinu koru izrendati a sok iscijediti.

Sok usuti u posudu i sjediniti sa pripremljenom želatinom. Lagano zagrijavati, samo da se zelatina otopi.

Izrendanu koru narandže i sok sa zelatinom, usuti u kremu i kratko izmiksati, samo da se sve sjedini.

2-3 narandže (iz stavke dodatno) iscijediti sok.

Staviti prvu koru na tasnu i natopiti je sokom. 

Kremu podijeliti na tri dijela

Filovati na način:

-biskvit (natopljen sokom od narandže) pa krema...i tako tri puta

Tortu staviti u frizider da krema očvrsne.

U metalnu posudu usuti slatko vrhnje i dodati izlomljenu čokoladu.

Zagrijavati (ne kuhati) da se cokolada otopi.

Malo prohladiti ganache, pa preliti preko torte.

Po želji ukrasiti isjeckanim lješnjacima.