Moj profil

Torta sa lešnicima

29
Torta sa lešnicima

Klasična torta, bez grama brašna! Veoma ukusna a priprema nije teška!

Klasična torta, bez grama brašna! Veoma ukusna a priprema nije teška!

Sastojci

za
Kora:
8 belanaca*
250 g šećera u prahu
300 g krupnije mlevenih pečenih lešnika +30 g za dekoraciju
1 kašika kakao praha
Fil:
180 g šećera u prahu
150 g crne čokolade
250 g putera

Priprema

1.

Za koru penasto umutite belanca, dodajte šećer i mutite dok smesa ne postane sjajna i glatka.
Umešajte lešnike i kakao prah koji ste prosejali kroz cediljku.
Pleh od rerne obložite papirom za pečenje, sipajte smesu, poravnajte i pecite koru u zagrejanoj rerni na 150-175 stepeni 20-tak minuta.

2.

Dok se kora peče, pripremite fil.
Umutite žumanca sa šećerom i kuvajte u šerpi na pari na niskoj temperaturi uz neprekidno mešanje desetak minuta.
Dodajte izlomljenu čokoladu, sklonite sa ringle i mešajte dok se čokolada ne otopi. Prohladite fil.
Puter penasto umutite, dodajte čokoladni fil i sve sjedinite.

3.

Pečenu i ohlađenu koru podelite/isecite na 4 dela (popreko) i nafilujte tortu - kora, fil, kora, fil... završno sa filom.
Fil podelite na priblizno 5 jednakih delova a peti upotrebite da tortu omažete i sa strane.
Dekoracija po želji. Ja sam upotrebio krupno mlevene lešnike.
Pre služenja tortu ostavite u frižideru par sati.

4.

* zbog povećanja količina sastojaka za fil za 1/4 u odnosu na osnovni recept, dva belanca ostaju kao višak!

Osnovni recept: Kristina Gašpar. Hvala Kristini za lep recept!
Recept sam neznatno izmenio i prilagodio.

  • Ljesnjaci(1)
  • Torte(1)
  • Ljesnjaci-przeni(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Mak Fantazija
Meddina

Mak Fantazija