Ovaj tortu pravim tako rado , podsjeća me na moje djetinjstvo , nije bilo nijednoga praznika i rođendana bez orahove torte
Ovaj tortu pravim tako rado , podsjeća me na moje djetinjstvo , nije bilo nijednoga praznika i rođendana bez orahove torte
Sastojci
Priprema
ZA BISKVIT:
Jaja razdvojiti . Žumanjke sa šećerom i vanilijom pjenasto umutiti.Bjelanjak sa malo soli ( izmedju prstiju ) čvrsto umutiti . U umućene žumanjke dodati brasno, gustin , prašak za pecivo. Na kraju dodati polako umućeni bjeljanjak. Staviti u formu od 26cm sa pak papirom i peći oko 20-25 min. na 180°C.
ZA ORAHOVU MASU
2.200ml mlijeka skuhati, dodati šećer, vaniliju i orahe. Malo prokuhati da se dobije čvrsta masa. Skinuti sa sporeta i dodati puter u masu . Ohladiti.
Puter ostaviti da dobije sobnu temperaturu. Puding skuhati po sadržaju sa 400ml mlijeka.Prekriti sa folijom da se nepokupi koža na vrhu . Puding ohladiti na sobnoj temperaturi. Mekani puter pjenasto miješati sa sećerom u prahu, dodati ohlađeni puding ( sobna temperatura jer će se puterova krema prosiriti ). Dodati ohlađenu orahovu masu , RUM i sve dobro pomješati.
Biskvit prerezati u 3 dijela ,( po želji malo sa rumom poškropiti) i tortu filovati . Po želji dekorisati.
Posluživanje
Najvažnije je da se fila sa PUTEROM pravi , jer sa margarinom nemože fila da se stisne !!!! Tortu ostaviti u frižideru par sati ili preko noći da se masa sjedini !!!
Jako slicno pravim samo umesto pudinga, koristim griz. Znači kremu kuvam sa grizom i par zumanjaka, onda dodam umucen puter i orahe.. Uvjek prva ode, svi je vole i što duže stoji sve ju ukusnija.
Kako je tebi ispao recept?
25