Moj profil

Torta sa pistacijama i kremom od bijele cokolade

43
Torta sa pistacijama i kremom od bijele cokolade

Mislila sam da nikakav kolac ne moze doci u istu kategoriju kao kolaci sa nutellom. Ali sam se dobro prevarila. Ova torta je cista fantazija i definitivno novi favorit. Najukusnije i socnije kore ikada. 

Mislila sam da nikakav kolac ne moze doci u istu kategoriju kao kolaci sa nutellom. Ali sam se dobro prevarila. Ova torta je cista fantazija i definitivno novi favorit. Najukusnije i socnije kore ikada. 

Sastojci

Za kore
4 dl sitno mljevenih pistacija
250 gr brasna za kolace (Napomena)
2 kasikice praska za pecivo
1/2 kasikice sode bikarbone
1 kasikica soli
5 velikih bjelanjaka
1 kasikica ekstrakta badema
Za kremu
200 gr maslaca
200 gr bijele cokolade
150-200 gr secera u prahu
300 gr krem sira

Priprema

1.

NAPOMENA: Ja brasno za kolace pravim na sljedeci nacin. U zdjelu stavim 5 kasika gustina i dodam obicnog brasna da bude tacno 250 gr brasna za kolace.

2.

Pripremimo tri kalupa od 21 cm tako sto ih premazemo maslacem i oblozimo papirom za pecenje. Zagrijemo rernu na 175 stepeni. 

3.

Pomjesamo zajedno suhe sastojke za koru, pistacije, brasno, prasak za pecivo, sol i bikarbonu i dobro promjesamo.

4.

Umutimo pjenasto maslac i secer, mutimo oko 3 minute. Dodamo bjelanca i mutimo na najjacoj brzini da se sve pomjesa oko 2 minute. 

5.

Nakon toga dodamo kiselo vrhnje i ekstrakte vanilije i badema i mutimo da se sve dobro pomjesa. Smanjimo brzinu na najmanju i dodamo mjesavinu brasna i pistacija. Mutimo da se sve fino sjedini. 

Nakon toga na najmanjoj brzini dodajemo mlijeko i mutimo da se sve sjedini. (Ako zelite mozete dodati i malo zelene boje)

6.

Podjelimo tijesto na tri kalupa i pecemo oko 20-25 min u zavisnosti od rerne i kalupa. Kada cackalica bude cista kore su gotove.

Pustimo ih da se dobro ohlade u kalupima prije slaganja torte. 

7.

Za kremu prvo istopimo na pari bijelu cokoladu i pustimo da se dobro ohladi. 

Umutimo pjenasto maslac i secer u prahu. Dodamo sir i mutimo da se sve izjednaci. Na kraju dodamo ekstrakt vanilije i bijelu cokoladu i mutimo da dobijemo jednaku kremu. Ja sam tortu slagala kao naked cake (golu tortu) tako da nisam mazala stranice torte. Ako zelite mazati i stranice preporucujem 1,5 mjeru za kremu. 

8.

Raspodijelimo kremu na 3/3 i na svaku koru stavimo jednak dio kreme. Ukrasimo po zelji. Tortu ohladiti nekoliko sati prije serviranja. 

9.

Onda pustimo nase nepce da uziva :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)