Drži me prehlada, temperatura se diže pa spušta, a ja sam listajući stare brojeve "Cucina moderna" naišla na sliku zapečenih špageta u tavi. Pročitavši recept, shvatim u čemu je "štos" i poželim da tu "novinu" podijelim sa vama, a mogla bih ju opisati sa dvije riječi: obrni, okreni!
Drži me prehlada, temperatura se diže pa spušta, a ja sam listajući stare brojeve "Cucina moderna" naišla na sliku zapečenih špageta u tavi. Pročitavši recept, shvatim u čemu je "štos" i poželim da tu "novinu" podijelim sa vama, a mogla bih ju opisati sa dvije riječi: obrni, okreni!
Sastojci
Priprema
U posoljenu kipuću vodu staviti kuhati špagete, a na ono malo ulja sitno izrezanu kapulu, i gljive da se lagano dinstaju.
Pri kraju dinstanja staviti “pešt”: https://www.coolinarika.com/recept/pest
Dok završavate dinstanje gljiva, kušavajte paštu, pa ako je mekana, ocijedite ju, malo nauljite i promiješajte da se ne slijepi.
U umak staviti soli i druge začine, pa kad su gljive mekane stavite umak u drugu zdjelicu da oslobodite tavu.
Energično zamiješati posoljena jaja i vrhnje, u tavu rasporediti polovinu špageta, ravnomjerno nanijeti umak te zaliti sa polovinom vrhnja.
Sve pokriti preostalim špagetima i staviti na vatru da donji špageti dobiju zlaćanu koricu.
Tada na gornju paštu dolijte preostalo vrhnje sa jajima, poklopite i sačekajte koju minutu .
Čvrsto držeći tavu i poklopac, preokrenite tavu da vam “torta” legne na poklopac, a tada ju nježno nagovorite da se tako naglavce vrati u tavu.
Kada je i ta strana dobila koricu, a vrhnje i jaja su povezala špagete, jelo je spremno za serviranje!
Posluživanje
Osmislite i vi svoj fil za ovu tortu!
Nova sličica prikazuje paštu "sijeno-slama" pečene paprike u kajgani :)
Kako je tebi ispao recept?
18