Torta sa višnjama

Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka.

U bjelanjke dodate sol i limunov sok i kad se zapjene postepeno dodajite u tri navrata  kristal šećer.

U žumanjke dodate šećer u prahu i izmiksate dok ne udvostruče volumen.

U tankom mlazu dodajte ulje uz stalno miksanje.

Sada dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo.

Dodajte i naribanu koricu limuna.

Sad polako u par navrata dodajte snijeg od bjelanjaka.

Podijelite smjesu na dva dijela.

U prvu smjesu dodajte naribanu čokoladu i stavite peći na 180C -10 minuta.

U drugu smjesu  samo po vrhu posipajte orahe i stavite peći na 180C-10 min.

Pećene kore izvaditi iz kalupa i zamotati u čistu kuhinjsku krpu do slaganja torte.

Žele od višanja pripremite tako da u blenderu sa sokom smiksate višnje i šećer.

Preselite u posudu za miksanje i uz miksanje usipate instant želatinu.

Staviti u hladnjak da se lagano stisne.

Za kremu na vatru stavite kuhati mlijeko i šećer.

U drugoj posudi razmutiti prašak za puding i dodati u mlijeko.

Kuhati kao puding.

Umeđuvremenu staviti mljevenu želatinu u vodu da nabubri.

Maknuti gotov puding sa vatre i  u vruće dodati želatinu ,miješati dok se želatina ne otopi.

U drugoj posudi razraditi maslac da bude kremast,pa mikserom umiješati u puding.

U uskoj posudi izmiksati vrhnje za šlag sa šečerom.

Umiješati špatulom u kremu.

Slaganje torte:slažite tortu u obruču.

Na dno stavite biskvit sa orasima.

Lagano ga navlažite sa malo ruma i vode i premažite tankim slojem dema od višanja.

Premažite slojem želea( oko 5 mm debljine).

Stavite u hladnjak da se žele stisne.

Premažite sa pola kreme od vanilije.

Premažite sa šlagom.

Sada stavite biskvit sa čokoladom.

Lagano ga navlažite sa malo ruma i vode i premažite tankim slojem dema od višanja.

Premažite slojem želea( oko 5 mm debljine).

Stavite u hladnjak da se žele stisne.

Premažite sa ostatkom kreme od vanilije.

Na kremu premažite ostatak želea.

Ja nisam premazala cijeli gornji dio želeom nego sam ostavila negdje 5-6cm slobodno od ruba torte i tu šlagom dekorirala.

Stavite tortu u hladnjak da se stisne i izvadite iz obruča.

Moja je ostala preko noći,a ujutro sam je dekorirala.

Za dekoraciju sam koristila strugotine bijele čokolade i višnje iz kompota i šlag.