ili estefanija kako kaze baka od mog dragog :)) njen recept i od mog dragog omiljena kombinacija orasi cokolada…
ili estefanija kako kaze baka od mog dragog :)) njen recept i od mog dragog omiljena kombinacija orasi cokolada…
Sastojci
Priprema
Zumanjke pjenasto izraditi s secerom dodati rum i smjesu od oraha i brasna umjesati lagano kuhacom i na kraju umjesati cvrsti snjeg od bjelanjaka. Smjesu istresti u namasten i prezlama posut lim (28cm promjera).
Pecite u vec zagrijanoj pecnici na 190°C 45-50 minuta.
Kad izvadite nozem prijedjite po rubu da se nije negdje uhvatilo i skinite obod s modle. Kad se ohladi prerezite na tri lista.
Za fil: zumanjke dobro izradite s secerom i dodajte otopljenu cokoladu s 5 dag margarina i mjesajte na pari dok se pocne zgusnjavat, ostavite tako jos 5 minuta i skinite s pare.
Kad se krema dobro ohladila dodajte preostali margarin i dobro izradite s mikserom da dobijete laganu kremu.
Kremu podjelite na dva djela i premazite dvije kore s trecom pokrijte i cijelu tortu obmazite s slag kremom od cokolade.
Ukrasite po zelji, inace se ukrasava s polama od orasa i mljevenim orasima ali moji su inzistirali na ovoj slici tako da sam okolo ukrasila s nugat kremom i mljevenim orasima.
14