Evo mog prvog recepta, prva torta koju sam radila za mamin 50. rođendan. Idealna krema, socan biskvit, i hrskavi komaidici lješnjaka, savršeno su se spojili u jednu cjelinu! Svi su tražili još, nadam se da će se i vama svidjeti =)
Evo mog prvog recepta, prva torta koju sam radila za mamin 50. rođendan. Idealna krema, socan biskvit, i hrskavi komaidici lješnjaka, savršeno su se spojili u jednu cjelinu! Svi su tražili još, nadam se da će se i vama svidjeti =)
Sastojci
Priprema
Rastopiti 200 g čokolade na pari sa dvije žlice ulja, naribanom koricom od jednog limuna. (topiti u dva navrata da se lakse razmaze cokolada po masnom papiru)
Izrezati masni papir velicine kalupa (dva puta) namazati rastopljenom čokoladom s limunom debljine pola centimetra i staviti hladiti u frizider te dvije čokoladne ploče.
Ispeći biskvit. (standardno prvi smiksati zutanjke sa secerom, napraviti snijeg od bjelanjaka.). Lješnjake prepržiti na tavi da im se otkine ljuska,zatim ih ohlađene samljeti).
Ostaviti da se ohladi. Prerezati na dva djela. (ja sam prerezala na dva, nakon toga sam onaj dio koji je trebao ici na vrh prerezala na jos pola jer mi je kalup bio malen za tolko biskvita)
Skuhati kremu. Odvojite 8 dcl mlijeka i zakuhajte sa vanilin šecerom.
Kada to zakipi, dodati uz konstantno mjesanje smiksane zumanjke sa secerom sa 2 pudinga od vanilije, 2 žlice brašna i 2 dcl mlijeka.
Kuhati kao što se kuha puding.
Ohladiti tako da povremeno mijesate, ja sam mikserom mijesala svakih 10 min, krema je bila bez ijedne grudice.
Margarin smiksati sa secerom u prahu i dodati u ohladenu kremu. Dodati takoder sok od jedog limuna.
Od lješnjaka i šečera napraviti grilijaš.
Lješnjake prvo popržiti na tavi da im se otkine ljuska, zatim otipiti šečer do pola, napola samljevene(ili samo malo istučene lješnjake,moze ostati i cijelih) dodati na šečer i tako grijati na tavi dok se šečer ne počne karamelizirati. Ja sam tada maknula s vatre jer je tava jos uvijek vruca pa se secer i dalje topi, treba samo paziti da ne zagori.
Ostaviti da se ohladi. TO će biti jako tvrdo, zato treba istuci batom (zamotano u krpi) da usitnite. Tuci i usitnjavati onoliko koliko vam odgovara da bude velicina tih karameliziranih lješnjaka.
Ja sam ostavila par komadica veličine zuba =) to su bili najveci, ovi ostali komadici su bili skroz sitni, tek toliko da bude hrskavo
Slaganje torte!
Biskvit na dnu poprskati s malo mlijeka da ostane socan. Staviti dio kreme.
Nakon toga staviti jednu ploču tamne čokolade s limunom. Opet krema. Pa ide grilijaš , krema, druga ploča čokolade, krema, biskvit na vrh.
Ukrašavanje.
Ja sam istukla jedan šlag u koji sam dodala nekoliko kapljica jestive boje od breskve, da nebude bijele boje iz vana nego zuckaste, kao krema, samo svjetlije.
Ukrasila sam takoder sa 50 srca,koja sam napravila po receptu za bozicne zvjezdice, umocila u ekstrakt od jagode i posipala šečerom, malo smljevenim ne bas krupnim.
U svaki komadic srca sam stavila pola čačkalice, tako se zapeklo, mogla sam ih lijepo popikati u tortu!
ovo je inace dobra ideja za dječje rodendane =)
Velika srca kao dekoracija na stolu, od istog tijesta od kojeg su mala srca
Kako je tebi ispao recept?
5