Moj profil

Torta Stracciatella

112
Torta Stracciatella

Trostruko čokoladna torta, čokolada  u kori, filu i glazura je naravno od čokolade...

Trostruko čokoladna torta, čokolada  u kori, filu i glazura je naravno od čokolade...

Sastojci

Kora
8 kašika šećera
200 gr oraha
100 gr maslaca
1 kašika brašna
100 gr čokolade
Fil
250 gr maslaca
250 gr oraha
150 ml mleka
1 kašika ruma
100 gr čokolade
Glazura
100 gr čokolade

Priprema

1.

Umutiti dobro 8 belanaca, dodati postepeno 8 kašika šečera, pa žumance jedno po jedno. Smanjiti brzinu na mikseru, pa dodavati kašiku po kašiku 200 gr mlevenih oraha, 100 gr prohlađenog rastopljenog maslaca, 1 kašiku brašna, prašak za pecivo i 100 gr rendane čokolade na krupno rende.

Sipati masu u okrugli pleh, prethodno stavite pek papir i pouljite ga. ( ja sam malo i posula brašno) Peći zagrejanoj rerni na 200 stepeni, probati čačkalicom da li je pečeno i peći sve dok čačkalica iz testa ne izađe suva. Kad se ispeče torta, okrenuti je na žicu, skinuti hartiju koja se zalepila i ostaviti da se ohladi.

Koristila sam pleh prečnika 29 cm može i manji.

2.

Spremiti fil. 250 gr mlevenih oraha preliti sa 150 ml vru'eg mleka,  sjediniti  i dodati 1 kašiku ruma. Ostaviti da se ohladi. Umutiti 250 gr maslaca sa 250 gr prah šećera. Sjediniti ohlađene orahe sa umućenim margarinom i dobro umutiti . Dodati vanilin šećer i na kraju 100 gr čokolade rendane na krupno rende.

3.

Ispečenu koru za tortu zasecite i pomoću konca podelite na pola.

4.

Filovati: kora, fil, kora , fil i ostavite u frižider da se stegne.

Na kraju prelijte glazurom od čokolade ( ja sam je pravila kao u receptu za Grčku tortu sa narandžom)

Ukrasite tortu i uživajte !

  • Torte(6)
  • Torta(4)
  • Čokolada(3)
  • Orasi(2)
  • Torte-ra(1)
  • Torti(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Stracatela(1)

44

Hvala Vam mnogo,torta je divna,vec sam  je negdje jela ali recept sam tek sad nasla ovdje,iznenadjenje muzu za rodjendan 🙂 ..Hvala jos jednom 👍

mlevenih oraha

evo ispravila sam recept da bude jasnije. 😉

Hvala puno,a orahe u fil ne treba samljeti? Mogu sjeckani?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Stracciatella torta
MASATERA

Stracciatella torta