Moj profil

Torta Viktorija

120 minuta
844
Torta Viktorija

Ovu je tortu mama napravila za njenu malu vrcu…
...ukus sa mascarpone sirom, višnjama i lešnicima.
Svi koji su je probali, rekli su da je fenomenalna.

Ovu je tortu mama napravila za njenu malu vrcu…
...ukus sa mascarpone sirom, višnjama i lešnicima.
Svi koji su je probali, rekli su da je fenomenalna.

Sastojci

Za biskvit
100 g šećera
25 g kakaa
5 žlica mlake vode
3 žlice ulja
Preljev od višanja
Za ukrašavanje
100 g krupno mljevenih lješnjaka

Priprema

1.

Bjelanjke izmiješajte električnom miješalicom u čvrsti snijeg, a zatim umiješajte šećer.

2.

U smjesu lagano umiješajte jedan po jedan žumanjak.

3.

Brašno pomiješajte s Gussnelom, kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mlaku vodu i ulje.

4.

Polovicu smjese izlijte u kalup za torte (ø 26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30 minuta. Tako ispecite i preostalu polovicu smjese.

5.

Očišćene višnje prelijte vodom, dodajte šećer i pustite da zakuha. Umiješajte Gussnel razmućen u malo vode. Kuhajte na laganoj vatri miješajući do željene gustoće.

6.

Mascarpone izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.

7.

Slatko vrhnje miješajte električnom miješalicom uz dodatak šlagfixa do čvrstog šlaga te umiješajte s pripremljenim mascarponeom.

8.

Od oba biskvita odrežite 1/3 tako da njihovim spajanjem dobijete treći biskvit.

9.

Preko prvog biskvita prelijte pola preljeva od višanja, preko njega stavite pola mascarpone kreme, a zatim pospite s polovicom količine krupno mljevenih lješnjaka. Prekrijte spojenim biskvitom, premažite preostalim preljevom od višanja, mascarpone kremom i na kraju pospite preostalim lješnjacima. Prekrijte preostalim biskvitom.

10.

Šlag 5+ umiješajte u čvrsti šlag i njime premažite cijelu tortu.

Posluživanje

Tortu ukrasite višnjama, dobro ohladite i poslužite.

Savjet

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+6

Pogledaj sve fotke