Umjesto svježih višanja možete koristiti višnje iz kompota.
Moji originali
Torta Viktorija
Torta Viktorija šnita
Moj profil
Ovu je tortu mama napravila za njenu malu vrcu…
...ukus sa mascarpone sirom, višnjama i lešnicima.
Svi koji su je probali, rekli su da je fenomenalna.
Ovu je tortu mama napravila za njenu malu vrcu…
...ukus sa mascarpone sirom, višnjama i lešnicima.
Svi koji su je probali, rekli su da je fenomenalna.
Sastojci
Priprema
1.
Bjelanjke izmiješajte električnom miješalicom u čvrsti snijeg, a zatim umiješajte šećer.
2.
U smjesu lagano umiješajte jedan po jedan žumanjak.
3.
Brašno pomiješajte s Gussnelom, kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mlaku vodu i ulje.
4.
Polovicu smjese izlijte u kalup za torte (ø 26 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 30 minuta. Tako ispecite i preostalu polovicu smjese.
5.
Očišćene višnje prelijte vodom, dodajte šećer i pustite da zakuha. Umiješajte Gussnel razmućen u malo vode. Kuhajte na laganoj vatri miješajući do željene gustoće.
6.
Mascarpone izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.
7.
Slatko vrhnje miješajte električnom miješalicom uz dodatak šlagfixa do čvrstog šlaga te umiješajte s pripremljenim mascarponeom.
8.
Od oba biskvita odrežite 1/3 tako da njihovim spajanjem dobijete treći biskvit.
9.
Preko prvog biskvita prelijte pola preljeva od višanja, preko njega stavite pola mascarpone kreme, a zatim pospite s polovicom količine krupno mljevenih lješnjaka. Prekrijte spojenim biskvitom, premažite preostalim preljevom od višanja, mascarpone kremom i na kraju pospite preostalim lješnjacima. Prekrijte preostalim biskvitom.
10.
Šlag 5+ umiješajte u čvrsti šlag i njime premažite cijelu tortu.
Posluživanje
Tortu ukrasite višnjama, dobro ohladite i poslužite.
86