Torta za Godivu

Staviti slatko vrhnje da prokuva pa ga preliti preko izlomljene cokolade i mesati dok se ne  rastopi, dodati aromu mente i dobro ohladiti. Ohladjeno umutiti mikserom. Odvojiti trecinu i u nju umesati naribanu limunovu koricu i mleveni keks (podloga). U ostatak dodati umuceni mascrapone i jos malo mutiti.

Za biskvit, izmiksati cvrst sneg od belanaca, polovine secera i kasike limunovog dsoka. Umutiti zumanca sa drugom polovinom secera, umesati brasno, limunovu koricu i gustin, pa umesati jednu kasiku snega od belanaca, promesati, pa pazljivo spojiti dve smese i istresti u kalup oblozen pek papirom i ispeci u ugrijanoj rerni na 180 stepeni. Pecen biskvit malo prohladiti u kalupu pa istresti na resetku da se skroz ohladi.

Oblozite loptasti kalup prozirnom folijom. Zatim sve oblozite smesom za podlogu u tankom sloju. Zatim redjajte malo kreme, pa komade biskvita marmeladu od malina i sveze maline, kremu i tako dalje dok ne potrosite materijal (ima taman za loptasti kalup od 6 incha). Spojite dve polovine kalupa, sve omotajte prozirnom folijom i ostavite nekoliko sati u frizideru da se dobro stegne. Zatim skinite foliju i tortu presvucite fondantom.

Za sare na fondantu odaberite koje boje zelite, napravite valjke od zelljenih boja, pritisnite ih zajedno, pa par outa uvrnite, spljositite, uvrnite i onda razvaljajte i oblozite tortu, i na vrhu napravite grlic vaze u koji utaknite debelu slamku i zatim u to ide ukras od tratincica.

Za gumpaste tratincice uputstvo ima ovde. Treba nekih 30-40 tratincica. Dve debele cvecarske zice omotajte jednu oko druge, presavijte i utaknite u stiroporsku lopticu. Deo zice koji viri omotajte cvecarskom trakom (optional). U loptu zabodite tratincice, koje treba da su prosusene tek toliko da drze oblik ali ne skroz da se ne bi polomile latice.