Moj profil

Tortelini s patlidžanom i orasima

20
Tortelini s patlidžanom i orasima

Mi obožavamo punjenu domaću tjesteninu!

Ovaj recept je pomalo drugačiji, naime punjen je aromatičnim punjenjem od patlidžana (balancana) i  s dodatkom oraha...Vrlo dobra kombinacija okusa i mirisa...

U tjednu recepata s orašastim voćem evo i mog priloga, moj dugogodišnji recept...Umjesto oraha možete koristiti bademe ili još bolje pinjole ili pistacije!Dobar tek!

Mi obožavamo punjenu domaću tjesteninu!

Ovaj recept je pomalo drugačiji, naime punjen je aromatičnim punjenjem od patlidžana (balancana) i  s dodatkom oraha...Vrlo dobra kombinacija okusa i mirisa...

U tjednu recepata s orašastim voćem evo i mog priloga, moj dugogodišnji recept...Umjesto oraha možete koristiti bademe ili još bolje pinjole ili pistacije!Dobar tek!

Sastojci

Tijesto
200 g brašna
1 žlica masl. ulja
Nadjev

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka ,malo soli te najviše uz dodatak 1 žlice vode (ako treba) umijesite tijesto.

Dobro ga umijesite, omotajte prozirnom folijom i ostavite 1/2 - 1 h na sobnoj temp.

2.

Patlidžane narežite na kockice ,pa ih miješajući pržite na 2 žlice masl. ulja 5-6 minuta, dok ne zažute.

Dodajte zatim češnjak i narežite ga s nekoliko listića mažurana , te dodajte patlidžanima , posolite.

Na kraju primiješajte parmezan , te orahe- mi volimo da se osjete, pa ih grubo nasjeckam , a vi kako želite - možete ih posve usitniti.Popaprite.

3.

Tijesto razvaljajte  na pobrašnjenoj radnoj površini koliko tanko možete.Rasporedite po njima ohlađeni nadjev na razmake 4-5 cm, omažite bjelanjkom jajeta (da se bolje slijepi ).Preklopite i spojite tijesto.

Dalje izrežite polumjesece ili trokute ,vrhove savijte oko  prsta i stisnite.

4.

Kuhajte u vreloj posoljenoj vodi 2-3min. ovisi koliko je tijesto tanko razvaljano.Oni sami isplivaju na površinu kad su gotovi.

5.

Ocijedite  torteline i prelijte ih umakom po želji!

6.

Slika pripreme u kolažu!

Posluživanje

Možete ih poslužiti uz bilo koji kremasti umak s mesom ili gljivama . No , najfiniji su posluženi samo s mješavinom maslaca i kadulje i parmezana.

Pogledajte i ove divne recepte gdje je puno bolje objašnjen postupak izrade.

DajanaD

RoberTina01

bettina

  • Probati(1)
  • Domaca-pasta-punjena(1)
  • Patlidžan(1)
  • Tjestenina...(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!