Moj profil

Tortice od čokolade i višanja

90 minuta
13
Tortice od čokolade i višanja

Prve ovogodišnje višnje u kombinaciji sa čokoladom tvore desert blago kiselkastog okusa, meni idealan za proljetna kišna popodneva, kada temperatura padne za koji stupanj

Prve ovogodišnje višnje u kombinaciji sa čokoladom tvore desert blago kiselkastog okusa, meni idealan za proljetna kišna popodneva, kada temperatura padne za koji stupanj

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

300 g višanja
55 g brašna
40 g kakao praha + malo za posipanje
1/2 žličice soli
2 žličice praška za pecivo
300 g tamne čokolade +
145 g tamne čokolade narezane na kockice
80 g maslaca + malo za premaz tepsije
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Očistite višnje od koštica i ostavite ih sa strane. U originalnom su receptu suhe trešnje - ako ih imate, natopite ih dan prije u desertnom vinu (200 ml), te ih svakih par sati promiješajte.

2.

Zagrijte pećnicu na 170 C. Namažite tepsiju veličine oko 30x20x5 cm maslacem te također na nju položite papir za pečenje, ali tako da i bočne strane budu prekrivene papirom (neka viri iz tepsije, biti će vam lakše kasnije izvaditi kolač).

3.

Na pari otopite maslac, čokoladu i šećer.

Budite oprezni sa količinom šećera koju stavljate, slatkoća ovisi o vrsti kakaa i tamne čokolade, te o voću. Ja osobno volim kiselkast okus u ovom desertu, tako da stavim minimalno šećera. Najbolje da probate otopljenu čokoladnu smjesu, te da dodate šećera po svom ukusu.

Smjesu maknuti sa peći i premjestiti u plastičnu posudu da se ohladi.

4.

U posebnoj posudi pomiješati brašno, kakao, sol i prašak za pecivo.

5.

U ohlađenu čokoladnu smjesu dodavati jedno po jedno jaje koristeći električni mikser da se sve lijepo prožme. Zatim lagano, ručno (ne mikserom), umiješati i smjesu od brašna. Dodati višnje i čokoladu narezanu na kockice.

6.

Smjesu preliti u pripremljenu tepsiju i peći oko sat vremena, tj. dok čačkalicu koju za probu zabodete u sredinu smjese ne izvadite čistu.

Kolač prije vađenja i rezanja obavezno ohladiti. Prije posluživanja kolač posipati sa kakao prahom.

Posluživanje

Kolač treba biti vlažan i sočan!

Ja sam ovom prilikom koristila četiri puta manju smjesu, za dva kalupa promjera 12 cm. Pekla sam ih 15 min i jeli smo ih direktno iz posudica.

Ovo je jedna od verzija popularnih tzv. brownies kolača u koju može ići i 100 g slatkog vrhnja.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.