Moj profil

Tortice od karfiola s umakom od jogurta

442

Evo još jednog recepta iz popularne televizijske serije HRT-a "Kod Ane", koji me osvojio na prvi pogled. Obzirom da je sada sezona karfiola (cvjetače)  nije trebalo dugo čekati pa da u svojoj  kuhinji "zaplešem" po njegovim koracima. I zaista nisam pogriješila,  jer ove fine tortice pravi su raskoš okusa,  posebice  kada se nađu u nježnom zagrljaju salate i pikantnog umaka od jogurta. Podjednako su ukusne tople i hladne pa se mogu poslužiti na razne načine i u raznim prigodama.  Sa zadovoljstvom  prezentiram i ovaj recept Ane Ugarković, osobito za sve vas širom svijeta, kojima njene emisije nisu dostupne.

Tortice od karfiola s umakom od jogurta

Evo još jednog recepta iz popularne televizijske serije HRT-a "Kod Ane", koji me osvojio na prvi pogled. Obzirom da je sada sezona karfiola (cvjetače)  nije trebalo dugo čekati pa da u svojoj  kuhinji "zaplešem" po njegovim koracima. I zaista nisam pogriješila,  jer ove fine tortice pravi su raskoš okusa,  posebice  kada se nađu u nježnom zagrljaju salate i pikantnog umaka od jogurta. Podjednako su ukusne tople i hladne pa se mogu poslužiti na razne načine i u raznim prigodama.  Sa zadovoljstvom  prezentiram i ovaj recept Ane Ugarković, osobito za sve vas širom svijeta, kojima njene emisije nisu dostupne.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
za tijesto
1 glavica karfiola (cvjetače) oko 70 dag
12 dag brašna - glatko 550
3 žlice nasjeckanog peršna
1 manja glavica crvenog luka
1 češanj češnjaka
1 žličica mljevenog kima
1/2 žličice kurkume
1 žlica ulja (za tijesto)
Vegeta, sol, papar
za umak
za posluživanje
po želji sezonske zelene salate
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Pripremiti luk i odvojiti cvjetove karfiola ( oko 40-0 dag ) za četiri osobe.

2.

Cvjetove karfiola sitno narezati.

3.

Sitno narezati crveni luk te staviti na vruće ulje i malo posoliti. Nakon nekoliko minuta dodati pripremljeni karfiol pa poklopljeno lagano pirjati nekoliko minuta. Nakon toga posipati Vegetom i paprom, vrlo malo podliti vodom i pirjati oko 15 minuta povremeno uz miješanje. Ostaviti  na stranu da se potpuno ohladi.

Ako netko želi malo "jači" okus uz luk se može prepržiti 1-2 žlice vrlo sitno narezane suh slanine ili pršuta.

4.

Za to vrijeme pripremiti jogurt, peršin i limun za umak.

5.

U posudu za miješanje staviti jogurt, dodati mu sitno sjeckani peršin i naribanu koricu limuna te uliti limunov sok…..

6.

……popapriti i posoliti te pjenjačom sve dobro izmiješati.

7.

U posudu staviti jaja, dodati žlicu ulja, protisnuti  češnjak, kim, kurkumu, Vegetu i papar i na kraju brašno.

8.

Mikserom sve dobro izmiješati u žitko tijesto.

9.

Ovako pripremljenom tijestu dodati sjeckani peršin i ohlađeni pirjani karfiol pa sve dobro izmiješati te po potrebi dodati još malo soli.

10.

U tavi zagrijati ulje pa u nju stavljati tijesto  u obliku malih tortica  te  ih  lagano  pržiti s jedne….

11.

…..a potom i sa druge strane dok ne dobije zlatno žutu boju

12.

Na tanjure staviti listove sezonske salate, na njih posložiti pržene tortice od karfiola i preliti ih pripremljenim umakom od jogurta. Poslužiti kao toplo ili hladno predjelo ili kao lagano glavno jelo nakon juhe.

Predlažem vam da pogledate još jedan sličan recept: tortica od karfiola

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+13

Pogledaj sve fotke