Moj profil

Tortice od tjestenine

30 minuta
26
Tortice od tjestenine

Mesni, riblji ili od povrća, ragu je ukusno jelo za topla i hladna vremena.  Ovdje je obogaćeno pastom rigatoni.

Mesni, riblji ili od povrća, ragu je ukusno jelo za topla i hladna vremena.  Ovdje je obogaćeno pastom rigatoni.

Sastojci

za
1 luk crveni
2 režnja češnjaka
150 ml bijelog stolnog vina
800 ml vode
200 ml vrhnja
500 g rigatoni tjestenine

Priprema

1.

Luk i češnjak očistite i narežite na sitno. Na slaboj vatri na maslinovom ulju dinstajte luk i češnjak. Komade tune izvadite iz konzerve i dodajte luku. Zatim bijelim vinom zalijte i pričekajte da alkohol ishlapi.

2.

Dodajte sjeckanu rajčicu, 800 ml vode i 200 ml vrhnja, a zatim Fant mješavinu te miješajte povremeno dok umak ne zakuha.

3.

Tjesteninu rigatone stavite u okrugli kalup za torte i biskvite, posut brašnom, prethodno namazan maslacem. Umakom prelijte tjesteninu i na vrh posložite tanko narezane kriške mozzarelle i pospite parmezanom. Kalup stavite u pećnicu na 185 °C 30 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo, ali kod posluživanja kratko pričekajte da se masa ohladi prilikom dizanja kalupa i rezanja da kriške zadrže svoj oblik.

Savjet

Ukoliko vam ne odgovara da koristite ovaj kalup, možete koristiti i obični porculanski.

Ako želite možete koristiti i svježu tunu. Time ćete dobiti još više autentičnosti na okusu.

Tjesteninu nije potrebno prethodno kuhati. Tjestenina će upiti sav umak.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)