Tortilje sa tri vrste sira - hrskave, tople, mirisne (quesadillas)

Iskuhati bijeli luk u casi vode - neoguljen. Vodu baciti a luk oguliti i napraviti pire od njega. Pomijesati sa puterom i premazati vanjsku stranu tortilje

Izmjesati sve tri vrste sira, dodati zacinske trave to ukusu i filovati tortilje, unutrasnju stranu koja nije namazana, presaviti na pola i prziti u tavici na malo ulja, prvo sa jedne strane dok lijepo ne porumeni pa sa druge strane - za to vrijeme i sir bi trebao da se otopi. Prziti po dvije tortilje u isto vrijeme, i cuvati ih na toplom dok sve ne budu isprzene.