Moj profil

Tortiljoni i kroasani

68
Tortiljoni i kroasani

Lisnato testo sam već spremala na hiljadu i jedan način. Ovo je danas bio 1002. ali najbrži do sada, a krajnji rezultat je bio odličan.

Lisnato testo sam već spremala na hiljadu i jedan način. Ovo je danas bio 1002. ali najbrži do sada, a krajnji rezultat je bio odličan.

Sastojci

500 gr brašna
250 ml mleka
1 kom jaje
1 kašika šećera
200 gr putera

Priprema

1.

U malo toplog mleka stavite kvasac sa šećerom i pustite da se kvasac rastopi. U činiju sipajte brašno, dodajte rastopljeni kvasac, jaje, so i ostatak mleka i rukama umesite homogeno testo.

2.

Uvijte testo u streč foliju i ostavite ga u frižideru na 10 minuta.

3.

Izvadite testo iz frižidera i na radnoj površini ga razvucite u pravougaonik.

4.

Na jednom delu testa stavite celu količinu putera isečenog na šnite ali tako da imate sa jedne stare više, a sa druge strane manje testa. Sada prvo prebacite manji deo testa preko putera, pa veći deo preko svega i lepo ga zatvorite. Preklopite teso na pola, uvijte u streč foliju i ostavite u frižideru 15 minuta.

5.

Razvucite testo i opet preklopite na isti način kao i malo pre, samo sada bez putera. Uvijte u streč foliju i opet u firžider na 10 minuta.

6.

Ponovite isti postupak i treći put, razvucite ga samo ga sada preklopite na suprotnu stranu od prethodna dva puta. I još jednom odmaranje u frižideru na 10 minuta.

7.

Izvadite testo iz frižidera, podelite ga na dva dela.

8.

Razvucite jedan deo što tanje i isecite ga na štapiće. Dobijene štapiće uvrtati oko svoje ose i spajati u krug. Ređati u pleh na koji ste stavili papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 240 stepeni 10-15 minuta. pečeni tortiljoni

9.

Dok vam se peče prva tura, razvijte drugi deo testa i isecite ga na 16 trouglova, praveći kiflice. I njih peći čim prva tura bude gotova na plehu sa papirom za pečenje oko 10 minuta na 240 stepeni.

  • Kiflice(5)
  • Lisnato tijesto(3)
  • Lisnato-testo(2)
  • Lisnato(2)
  • Peciva-kvas(1)
  • Probati(1)
  • Tjesto(1)
  • Testo(1)
  • KROASANI(1)

17

Molim i drugi put!

Perfektno! vrlo lijepo! hvala na receptu! 😁

Kad budem imala vremena , isprobat ću !

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Peceni krosani iz pecnice...
Mimi-Atlanta

Peceni krosani iz pecnice...