Sastojci
Priprema
Brašno i sol prosijte u zdjelu, a zatim u brašnu razmrvite mast tako da dobijete smjesu sličnu finim krušnim mrvicama. Postupno umijesite 225ml vruće vode kako biste dobili mekano, savitljivo tijesto
Mijesite na dobro pobrašnjenoj radnoj površini dok ne dobijete glatko tijesto koje se više ne lijepi. Pokrijte vlažnim ubrusom
Pobrašnjenim valjkom razvaljajte oko 45 ml (3 jušne žlice) tijesta u jako tanki krug. Nastavite postupak dok ne potrošite tijesto
Tortille slažite jednu na drugu ali svaku pospite brašnom da se ne bi zalijepile
Zagrijte veliku tavu debelog dna i u nju stavite jednu tortillu. Pecite oko 5-10 sekundi sa svake strane. Slažite jednu na drugu i držite ih pokrivene dok ne ispečete sve tortille. Upotrijebite u skladu sa izabranim receptom.
Posluživanje
Nemojte prepeći tortille – moraju biti savitljive jer će inače puknuti ako ih omatate oko nadjeva.
Možete ih pripremiti i ispeći ranije te ih zamrznuti. Složite tortille između listova masnog papira, stavite u plastične vrećice, zatvorite i zamrznite (do dva mjeseca). Prije upotreba odmrznite na sobnoj temperaturi.
Kako je tebi ispao recept?
6