Evo jedan jaaaako fini i lagano za napraviti nedeljni ručak. recept je iz jednog časopisa, ja sam ga isprobala i bio mi je suuuuper, pa ga stoga želim podijeliti sa vama.....probajte....nečete se pokajati......
Evo jedan jaaaako fini i lagano za napraviti nedeljni ručak. recept je iz jednog časopisa, ja sam ga isprobala i bio mi je suuuuper, pa ga stoga želim podijeliti sa vama.....probajte....nečete se pokajati......
Sastojci
Priprema
Sitno narežemo češnjak i peršin. U loncu s 250 ml vode kuhamo kocku za juhu. Odreske stanjimo kuharskim batom i svaki oodrezak s jedne strane začinimo solju i paprom, a s druge strane začinimo mješavinom začina. Odreske odložimo na tanjur i ostavimo da odstoje u hladnjaku oko 2 sata.
Nakon toga s obje strane ih uvaljamo u brašno. Vatrostalnu posudu za pečenje premažemo svinjskom masti. Ja nisam stavljala u vatrostalnu posudu već u obični pleh za pečenje. Poredamo polovicu odrezaka u vatrostalnu posudu ili u pleh, u jedan red, tako da prekriju dno posude. Na odreske stavimo polovicu narezanog peršina, a zatim stavimo i narezani češnjak. prelijemo polovicom umaka od rajčice, (ja sam istresla sav umak odnosno 150 ml kuhane domače rajčice). Poredamo zatim i preostale odreske i pospemo preostalim peršinom. prelijemo preostalim umakom od rajčica, (ja sam još jednom uzela 150 ml kuhane domače rajčice i prelila) i s dvije grabilice prethodno pripremljene juhe. Stavimo vatrostalnu posudu ili pleh u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pečemo 1 sat.
Posluživanje
Ja sam uz te odreske napravila krompir pire, a vi možete prema želji, pomes ili rižu...ili nešo drugo.
jedan mali savijet......ako vam je meso dugo stajalo u zamrzivaču uz pečenje dodajte nekoliko kriški korijena celera i pecite zajedno s mesom. Tako će meso biti ukusnije.....Dobar tek vam želim....
Ovo je jako fino. Pravim vrlo slicno, najcesce s pilecim i purecim odrescima. Svoj recept sam dobila kreativnim kombiniranjem dva druga i izvrstan je. Sastojci su mi svi isti kao kod vas samo sto ih sve skupa iskombiniram u istom loncu i onada samo prelijem preko odrezaka. Najtrazenije u mojoj kuci je s njokama kao prilogom. Pravo talijanski, iako sam u stvari sama "iznasla" tu "dobitnu" kombinaciju koja se ama bas svima svidja.
Nečeš se pokajati, vjeruj mi.......ja sam malo bila skeptik, ali sam se iznenadila, kako je meso fiiiino i mekano.....ćak je i moj sin bio oduševljen i ako baš nije ljubitelj mesa, pogotovo ako mora ga puno žvakati.....
3